以前ご紹介したライ麦パンの改良版です。
材料（1斤分）
ライ麦 70ｇ
強力粉 180g
砂糖 20g
塩 小１
スキムミルク 小１
無塩バター 20g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
水 180ml
ﾄﾞﾗｲﾚｰｽﾞﾝ 50ｇ
食パンコースの早焼きで焼きました。
ライ麦の酸味がとっても美味しいパンです。
ﾚｰｽﾞﾝの甘みともよく合います。
ワインと一緒に食べても美味しいパンです。
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