5/8放送の中川二郎パティシエのお家で簡単に高級スイーツを作るワザ（生キャラメル、スフレ、コーヒーゼリーの作り方）の
「世界一受けたい授業」 2010年2月20日（土）放送
1時限目 家庭科 中川二郎先生
お家で簡単に高級スイーツを作る！マル秘パティシエの技
メレンゲを使ったスイーツ
材料（６個分）
・卵白 玉子1個分
・砂糖 大さじ２
作り方
1 卵白と砂糖をかき混ぜ、ツノが立つまで泡立てれば準備ＯＫ。
2 できたメレンゲを耐熱カップに半分まで入れます。
3 それを電子レンジ（600w）で30秒加熱すると、中身が膨らみます。
4 そこにイチゴジャムやブルーベリージャムをトッピングしたら
出来上がりです。
※砂糖の代わりにメイプルシュガーや黒糖を使うのもいいです。
余った食材でチュイール・ダンテルができる。
材料（５０枚分）
・薄力粉 ２０ｇ
・砂糖 ７０ｇ
・溶かしたバター ２０ｇ
・オレンジジュース ２０ｍｌ
・砕いたアーモンド ５０ｇ
作り方
1 薄力粉と砂糖をよく混ぜ、そこにオレンジジュースと溶かした
バターを加えてしっかり練ります。
2 よく練った後、アーモンドを加えて混ぜます。
3 できたものを絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上に絞っていきます。（絞り袋がない場合は、スプーンでのせていってもＯＫ）
4 それを１８０℃のオーブンで、約１０分焼いて出来上がりです。
余っている食材で生チョコを作る
材料（８０個分）
・チョコレート ２５０ｇ
・オレンジジュース ７５ｍｌ
・バター ７５ｇ
作り方
1 チョコレートを溶かしやすいように刻んでおきます。
2 オレンジジュースを沸騰させ、刻んだチョコレートを加えて溶かします。
3 チョコレートが溶けたらバターを加えます。
4 さらにかき混ぜ全体が溶けたら、ラップを敷いたトレイに流し、
冷蔵庫で３０分以上冷やし固めます。
5 固まったら切り分け、ココアパウダーを振りかけて完成です。
マシュマロ・クリスピーを作る。
材料（1個分）
・マシュマロ ２個
・シリアル 適量
作り方
1 マシュマロを耐熱カップに入れ、そこに砕いたシリアルを加えます。
2 それを電子レンジ（600w）に約１分間かけ、できたものを軽くかき混ぜて、オーブンシートにのせて押しつぶします。
3 それを冷凍庫で５分間冷やしたら出来上がりです。
ブログランキングに参加しております。応援よろしくお願いします。
