簡単炊飯器de炊き込み海老ピラフ・白和え風のお豆・アボカドサラダ等・・の晩御飯♪

おはようございます

最近暖かくなってきましたね～

朝も暖かいので、子供も早くに目が覚めて助かります

長男は小学校で遊びたいので、早くに出掛けるので、取り残された次男ちゃんは、

『一緒に行く～』

って毎朝泣き止ませるのが一苦労です。。

一緒にいれば喧嘩ばっかりなのに、長男の事好きなんですよね～



さてさて。。
昨日の晩御飯～

子供たちのメインは炊飯器で放置で出来る簡単海老ピラフです

簡単炊飯器de炊き込み海老ピラフ

もう何度も作っているのですが、子供が大好きなんです
具材を切って一緒に炊き込むだけで楽チン～

手抜きメニューです

白和え風のお豆・アボカドサラダ

アボカドとお豆さん・パプリカで何のサラダにしようかな～
って迷って、マヨネーズは嫌だったので・・

お豆腐をペースト状にして、柚子胡椒・塩胡椒・を混ぜて野菜と和えました

アボカドは私以外みんな嫌いなので、私がアボカドは全部食べちゃいました～

柚子胡椒美味しかったです

キノコたっぷりタケノコメンマ

となさんが筍メンマにきのこを入れられていたので、私も真似っこしちゃいました

エリンギ・えのき・椎茸をどっさり入れました
そして、ピリ辛が好きなので、赤唐辛子も加えて作りました

キノコがどっさりなので、トロトロ～
なめ茸みたいで美味しかったです～

新じゃがのゴルゴンゾーラ・リピエーニ

こちらは、yukoさんのつくレポお料理です

yukoさんのブログで拝見して、とっても食べたくって。。
やっと昨日作りました

ゴルゴンゾーラと新ジャガの組み合わせでお酒が進む～
とっても美味しかったです

子供はゴルゴンゾーラが苦手なので、普通にスライスチーズで作りましたが、とっても好評でした

素敵なお料理教えてくださってありがとうございます

ブロッコリーと新玉ネギのスープ

ブロッコリーは次男ちゃんの好物なので、スープに入れちゃいました
新玉ねぎもトロトロで美味しかったです～



今日は次男ちゃんの病院の日です
少しバタバタするので、訪問遅れると思います～

ではでは、今日も素敵な一日をお過ごし下さい～


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