今朝のスムージーとリメイク晩御飯**ナスのヘルシーベジタブルラザニア**

おはようございます

今日もいい天気になりそうですね

まずは、昨日の晩御飯から～

先日、ポークチャップを作って、いっぱい余ったトマトソースを使って、お肉なしのナスのヘルシーベジタブルラザニアを作りました～

お肉とラザニアシートを使っていないので、ヘルシーで、いっぱい食べても安心


『ナスのヘルシーベジタブルラザニア』2人分

＜材料＞
☆小岩井マーガリン　　　　　15g
☆小麦粉　　　　　　　　　　　15g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　200㏄
トマトソース（前日の残り）　　適量
ナス　　　　　　　　　　　　　　1個
とろけるチーズや、チェダーチーズ　　　適量


＜作り方＞

1．ホワイトソースはレンジで簡単に。
ボールに今回はレシピブログのモニター品の小岩井のマーガリンを使用して、★を入れ、レンジ600wで20秒チン。
加熱後、よく混ぜ、牛乳を加え、更によく混ぜ、レンジ600wで2分チン。

2．1を取り出し、よく混ぜ、様子を見て、途中で混ぜながら更にレンジ600wで約2分チン。
とろみがつけばホワイトソースの完成。

3．ナスは縦に1cmの厚さに切り、表面に塩を振り、オーブンのグリルで焼き色がつくまで焼く。途中裏返してしっかりと火を通すと、仕上がりが水っぽくなりません

4．耐熱容器にトマトソース→ナス→ホワイトソースの順に敷き、一番上はホワイトソースにし、上に好みのチーズをのせて、オーブングリルで焼き色がつくまで焼いて、完成

お肉なしで、野菜たっぷりのトマトソースと、ラザニアシートの代わりにナス使用なので、とってもヘルシーで、野菜嫌いの子供でも、たくさん食べれます

ヘルシーなので、チーズをたっぷりかけてもOKかな

お次は、最近はやりのスムージー
今朝は、リンゴ、バナナ、キウイ、豆乳で、お砂糖なしで作りました～

普段、自分でなかなかバランスの良い朝食がとれないので、健康のために、スムージー生活を続けていこうかと思います
スムージーなら、手早く栄養補給できるので、時間のない朝食にピッタリ



さて、今日はこれから、今年は天気がイマイチで行けてなかった『潮干狩り』に出掛けて来まーす
お弁当作らなきゃ

いっぱいあさりをGETするぞー


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