きのうの夜ごはんスパゲティ2種のうちのもう一つは、
きのこクリームスパゲティ。
ホワイトソースベース。
ホワイトソースに、スライスチーズを入れるとコクが出ておいしいと、
イタリア在住の友人から聞いていたので、
さっそくやってみました。
（バター20g、薄力粉大さじ２、牛乳300ml、スライスチーズ１枚、塩、胡椒、ナツメグ）
きのこはバターで炒めて、白ワインを加え、
ホワイトソース、塩、胡椒で味をととのえ、茹でたスパゲティと和え、
盛り付けしてから粉チーズと黒胡椒を散しました。
こちらも、好評だったけど、
スパゲティ2種は食べきれなかったです。。。
なので、
残ってしまった、こちらのスパゲッティは、
グラタン皿に入れ、残ったホワイトソースとシュレッドチーズをのせて、
スパゲッティグラタンに変身させて、
お弁当になりました（笑）