注文したワインが届きました
今日はその中で一番気になっているワインをまず始めに飲むことにしました
チリのもので、値引きしてもらっての値段が￥１，２００だとか
感激するほどの美味しさまではいきませんが、値段を考えると感心しました
今日の簡単さっぱりメニューは
＊ルッコラと牛肉のサラダ（これにパルメザンチーズとドレッシングを添えて）
＊わが家自慢のレバーペースト
＊豆入りミネストローネ
＊スモークサーモンとブロッコリーのスパゲティ
次回はこのメーカーのもうひとつ上のワインを試そうと思っています
楽しみです
今回のスモークサーモンのスパゲティ、とても美味しかったのでレシピをご紹介いたします。合わせる野菜はその季節のもをお使いください
スモークサーモンと菜の花のスパゲティ
材料（４人分）
スモークサーモン １５０ｇ
菜の花 １／２株（サッと茹で、半分に切る）
生クリーム ２００ｃｃ
パルメザンチーズ 大さじ３
バター 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
スパゲティ ２００ｇ
塩 こしょう
作り方
１．スパゲティをゆで始める
２．フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、弱火でスモークサーモンを炒め、白っぽく なったら、生クリームを加え、フライパンをゆすりながら煮詰める
３．途中に菜の花を加え、生クリームが半量になるくらいまで煮詰め、パルメザンチーズを加え、塩、こしょうで調味する
４．アルデンテに茹でたスパゲティを加えて、さっと混ぜ、パルメザンチーズと食卓へ