今週のアペテャイザー
ひよこ豆とタコのクロスティーニ
可愛らしい形のひよこ豆とタコに味付けをして、バケットにのせていただくという、
ちょっとおしゃれな一品。皆が大勢集まるときにぴったりです。
材料〈４人分〉
茹でたひよこ豆 １００ｇ（水気を切る）
タコ １００ｇ（１ｃｍ角に切る）
細ねぎの小口切り 少々
ＥＸＶオリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ１
バルサミコ酢 小さじ１
塩 こしょう
バケット
作り方
１．ボウルにひよこ豆、タコ、ＥＸＶオリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、塩4小さ
じ１／２こしょうを入れ、混ぜ、薄切りのバケットにのせ、細ねぎを散らす
ＭＥＭＯ 豆はいんげん豆などでもＯＫですが、小さ目のほうがbetterです
いとうとみこのホームページはhttp://springstreetnagoya.com/
イラストレイター 佐々木勢津子