みそねぎラーメン 780円
仕事で県境まで行ったので気になっていた未訪店を開拓。こちらはお食事処とお土産品の売店を併設した、ちょっとした道の駅やドライブインのような面持ちの店舗になっていて、観光バスなども余裕で停めれるタップリの駐車スペースがあります。お食事処には「とんかつナポリタン」というアグレッシブなメニューもありましたが、もちろんラーメンをオーダーです♪
スープはゲンコツなどの動物系主体と思われますが、しっかりとしたダシ感に加えてニンニク、生姜などの香味野菜がガツンと効いたシンプルな味噌ラーメンで、炒めた豚肉や野菜などの香ばしい風味が食欲を掻き立てる逸品。デフォルトでピリッとした辛味を感じますが、トッピングされた辛ネギを混ぜると、旨み＆塩分がしっかり効いた辛味噌ラーメンに。全体的には油分量が抑え気味な札幌味噌ラーメンといった感じ。これ旨いなぁ～！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。ツルッと滑らかな麺肌で黄色いビジュアルが札幌味噌ラーメン感を更に演出しています♪
具は豚肉、メンマ、辛ネギ、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ニラ、キクラゲなど。香ばしい具材の炒め加減が絶妙な塩梅です！
途中から添え付けの唐辛子を投入して辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県湯沢市小野字小町53
定休日：12/31、1/1
営業時間
11:00～21:00
駐車場：50台(店舗敷地内)