中華そば 680円
宮城麺活4軒目♪国分町付近に宿泊していたので、車を置いたまま歩いて連食しました。国分町は駐車場がないラーメン屋さんが多いので、ちょうど良かったです！
スープは鶏ガラ、豚ガラ、煮干し、昆布、香味野菜などから抽出していて、煮干しはウルメイワシとアジの2種類を合わせる事でスープの味を引き締め、風味を強調しているとの事。動物系のダシ感の下支えはありつつも、煮干しの主張が強めな印象で、塩分がビシッと効いていて旨みもしっかり。やや塩分は高めな感じもしますが、ほぼ国分町という場所を考えると、ちょうど良い塩梅だと思います♪
麺は中細縮れ麺でコリ・プチな食感。太さと厚みがランダムな細めの手揉みピロピロ麺で、米沢ラーメンっぽい感じの形状です！
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、三角海苔。バラチャーシューはトロ・モチで柔らかく、クラシカルなスープにゆで卵がベストマッチ♪
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変。昔ながらのシンプルな中華そばですが、米沢ラーメンっぽい麺も含めてこれは好みでした！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-4-23
定休日：月曜日
営業時間
火～土 11:30～15:00、17:30～22:00
日 11:30～19:00
駐車場：なし