つけ麺(豚骨魚介) 750円
以前から気になっていた課題店にようやく訪問できました♪狙っていたメニューはつけ麺だったので、壁に貼られているメニューを見ると、豚骨スープに魚粉入りの「豚骨魚介」と豚骨スープにマー油入りの「豚骨マー油」、更に「辛いつけ麺」という何とも魅力的なメニューもありましたが、ここはスタンダードと思われる「豚骨魚粉」をオーダー！
着丼を待ちながら、何気なく壁のメニューを再確認すると、つけ麺は
小盛り→160g
中盛り→240g
並盛り→320g
大盛り→480g(100円増し)
となってました。事前の下調べをしなかったので、連食なのに並盛りの320gをオーダーしちゃいました(^^;;
つけ汁は豚骨ベースに魚粉なので表面は茶濁してますが、かき混ぜると全体的には白濁した豚骨スープで、サラリとした粘度ですが塩分しっかりな濃いめの味わい。背脂がコッテリ感を演出していますが、大量に投入されたネギも相まって、トータルとしてはスッキリしています。
麺は「ちぢれ太麺」と「ストレート太麺」から選べますが、今回は「ストレート太麺」をチョイス。平打ちの全粒粉ストレート太麺はコシが強く、ガッシリ・ムチムチな食感。食べ応えもボリュームもあります！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ナルト、海苔。三枚もあるチャーシューは、やや濃いめの味付けで程よい歯応えがあり、繊維質がサクッと噛み切れる感じ♪
パワフルな麺にサラッとしたつけ汁なので、麺の味を生かしたつけ麺に感じましたが、ドロ系のつけ汁でも合うでしょうね。いずれにしても、このボリュームで750円はCP高いです！
最後は麺を食べ終わる寸前の絶妙なタイミングで、別の器に入って提供された割スープを投入してフィニッシュ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜