お誕生日会（料理編）☆Fiesta de cumpleaños de mi amor

おはようございます　よしこです



久々のブログです～

何だかこの一週間はちょっとバタバタしてました。




旦那はんのお誕生日会の準備をしつつ、

Curvesにも二日に一回、ペース良く通い続け（楽しいし、筋肉運動は良いですね）

仕事＆お家の事をしていると一日があっという間に過ぎました。




先日、旦那はんのお誕生日でした

（昨年のお誕生日会は、家族でお祝いしました。こちらとこちらです）




今年は、お友達の送別会＆出産祝いともに旦那はんのお誕生日会合同開催で



場所は都内のアートスペースを貸し切りで、料理は持ち寄りでした。

人数も約３０人です

今年の料理は何が良いかな～と色々考えました。



定番のパエリアだと、大人数だと難しい～タコスも初めてだと食べにくいかな

温かい物は作っても冷めてしまう、冷めても美味しいもの。。。。

子供たちも多いので、手軽に抵抗なく食べれてみんなが好きそうなもの

スペインのプチタパス＆季節のパイにしました～

先に旦那はんと試食しましたよ～　ワインとともに

まずパイですが、旬のさつまいもとリンゴを使ったアップルパイです。

これは簡単ですごく美味しいです




まず蒸したさつまいもをマッシュして、豆乳を加えてなめらかにします。

甘みが欲しい時は少しメイプルシロップを加えて、シナモンをかけます。

スライスしたリンゴに、シナモン、レモン、メイプルシロップを加えて15分ほど

弱火で煮ていきます。

パイ生地を伸ばして～

フォークで穴を開けます

その上に、マッシュしたさつまいもペーストをのせて軽くのばします。

少し冷ましたリンゴをのせます。

上にもクロスしたパイ生地をこのようにのせて。。。


テリを出すのですが卵黄ではなく、メイプルシロップを塗ります。

２００℃に熱したオーブンに、約２５分ほど焼きます。


上はサクサクで、中はしっとりなアップルさつまいもパイの出来上がりです

みんなにとても好評だったので嬉しかったです～

そしてタパスは、５種類作りました


子供たちも好きな、コーンやツナ、カニカマ、ポテトサラダなどベースにしています。

バゲットにのせるまえに、こうやって分けておくと作りやすいです。

ピンチョスは、材料を切ってお好みの食材を刺していくだけで

キレイに食べやすいタパスになります。

トマト、モッツアレラチーズ、海老、オリーブのピンチョスです。

見た目も華やかにできちゃいます

スペインには、何百種類のタパスがあります。

他にもムール貝を使った物や、タラのコロッケ、赤ピーマンとシュリンプの詰め物、

野菜を使ったタパス、アスパラムースなどなど




今度は、大人なタパスも作ってみますね

冬にぴったりな温かい冬の食材なタパスも良いですね




次は、旦那はんのお誕生日会に続きます