山梨の道の駅で美味しそうなカボチャをgetしたので早速グリルに
夏野菜グリルのOniTomaマリネ カレー風味
カレー風味のグリル野菜にさっぱりとしたオニオン×トマトのマリネ
食欲をそそるスパイスの香りと、
お野菜の甘み、
そして、さっぱりとしたオニオン×トマトのマリネが良い関係
夏野菜がずいぶんお手頃になってきたので、
色々な種類をあれこれ使って
色とりどりに仕上げると見た目にも綺麗で
ちょっとしたpartyなんかにもアリ
クリスタルやガラス食器に盛ると、
涼しげで夏らしく仕上がるのでオススメ
ちなみに写真はナハトマンのボサノバプレート
～＊～＊ 材料（2人分） ＊～＊～
・かぼちゃ：小1/2個（今回は栗坊を使用）
※栗坊は、とっても甘～い小降りのカボチャ
・ズッキーニ：1/2本
・茄子：1本
・おくら：４本
・トマト：1個
・玉葱：1個
・ハウスカレーパウダー＜顆粒＞：適宜
※お好みでパプリカ等、他の夏野菜を入れてもGood
～＊～＊ 作り方 ＊～＊～
①玉葱を0.5cm角に切り、酢漬けにしておく。
②トマトを0.5cm角に切り、①に混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、
お野菜を並べてカレーパウダーをかける。
中火でお野菜の両面に軽く焼きめが付くくらい迄焼く。
④③をプレートに盛り、上から②のマリネをかける。
カレーパウダーを使っているので、
お塩を使っていないのに、
満足なしっかり味を楽しめるのがオススメPoint
今回使ったカレー粉パウダーはこちら
顆粒な上に、注ぎ口がお塩みたいに細かい穴なので、
ぱらぱらと振りやすくて
こういったちょっとした風味付け程度の使い方にぴったり
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