HACCHI's Album

東京都調布市(成城学園前駅、仙川駅、つつじヶ丘駅)の
お稽古教室Salon de HACCHI
ワイン、アイシングクッキー、ポーセラーツ、彩色チャイナペイント
資格取得コースあり

東京都の住宅地にあるアットホームなお稽古サロン


Salon de HACCHI


ポーセラーツ、ワイン、アイシングクッキーのレッスンを通して
ヨーロッパの食文化をお伝えしています。



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朝時間.jpの朝美人アンバサダー2016として、
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果物缶詰「にっぽんの果実」サイトにて、
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テーマ:

道を歩いていると、

ピンクに黄色に紫に・・・

色とりどりのお花が目に飛び込んでくる季節花

 

そんな今月のお料理教室は

 

 

ブルーのクロスにグリーンも映える明るい色のお花たち

 

 

ウェルカムプレートの上にはピンクのお花

 

 

プレートは梅にウグイスウグイス

春ですね〜

 

肝心のお料理たちは・・・

 

 

前菜の2種盛り

プレートに黄色と赤のお花が咲いたみたい春春

 

 

菜の花のミモザサラダ

大好きなミモザのお花ミモザ

昨年もお教室でミモザのお花が満開だね〜

って盛り上がったのが懐かしいね、なんて話にも花がさっく

 

 

手作りオイルサーディン

片口鰯ではなく、プリップリの大きなイワシで

丁寧に仕上げたオイルサーディンは

ふっくら肉厚でほろり嬉しい

 

 

春のフルーツスープ

お口直しに、

春のフルーツの甘〜いスープ

なるほどね〜隠し味が効いています好き

 

 

またまたプレートにお花畑登場キラキラ

 

 

蒸し穴子・エスニック風

この白い雪のようなパウダー、

つい先日いただいたレストランでのランチでも登場して、

どうやって作るのかな〜?と気になっていたのですが、、、

雪解けのように謎は全て解けた電球

 

 

穴子がせいろに並べられて蒸される様子はなんともCuteハートぃっぱぃ

 

 

パクチーと白い粉とソースが、

お口の中でバッチリの三重奏を奏でる一皿うまぁ~

 

 

穴子以外でも色々な食材に合いそうなソースは、

早速鶏肉でアレンジしましたがバッチリ*>∀<*

またお料理のレパートリーが広がった気がします*゜∀゜*

 

 

しいたけビーフロール

盛りだくさんの今回、

メイン料理は穴子かと思いきやこちら好き

ひき肉ではなく手作りしたミンチを使ったハンバーグは、

お肉の食感も愉しめる逸品ウマー!!

赤ワインソースとしいたけの旨味が合いすぎて、

毎日でもいただきたい好き

早速リピート中キラキラ

 

 

そしてそして、

今回びっくりなのが

たまたま生徒さんが持ってきてくださったチーズケーキと、

先生が用意してくださっていたジェラートがぴったりぴったり

まるで示し合わせたような偶然に感激しながら、

美味しく楽しくごちそうさまでしたごちそうさまでした♪

 

また、来月が楽しみわくわく

 

ペタしてねどくしゃになってね…

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