娘の誕生日、それに私のPC検定の件でも、お祝いの言葉を頂きまして有難うございました
いつも気にかけてくださる皆さんのおかげで、とっても励みになっています
このみが毎日笑顔でいられるように！
このみの成長を見守りながら、私自身もチャレンジを続けて行きたいなと思っています
昨日お誕生日だった娘は、幼稚園（年少組）でも 主役 だったようで、HappyBirthdayの歌を歌ってもらったり、「好きな果物は？」などといった質問コーナーがあったり
担任の先生によると、「今日一日とっても機嫌がよく、ニコニコ＆ニヤニヤでした＾＾」 ということでした
良い方が担任になられ、娘も毎日楽しいようで私も安心しています
皆に見守られ、きっとハッピーな一年になると思います
では、今日のお弁当です
【お花弁当♪】
お転婆で男の子並みの娘ですが、お花が好きなようで、お花を見ると「キレイ
」とときめいています 実家の花壇に咲いている可愛らしいお花を見つけ、「写真撮って！」と
今日もニコニコ笑顔でね
そして、少し前になりますが ズッキーニとほうれん草の皮なしミニキッシュ 作りました
卵は１つだけ！とっても簡単です
⑴ まず、輪切りにしたズッキーニをグリルで色が付くくらいに焼きます。
⑵ 次にボール等の容器に卵１個を割り入れ、粉チーズも加えて卵をほぐしながら混ぜ合わせます。
⑶ ざく切りにしたほうれん草をオリーブオイルで炒め、塩・ブラックペッパー・洋風粉末だしで味を整えたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
⑷ 牛乳を少しずつ加え、とろみが付いたら卵液が入ったボールに入れます。
⑸ １２㎝ほどの耐熱皿に⑷の半量を入れ、⑴のズッキーニ→輪切りにしたトマトの順に乗せ、更にピザ用チーズも乗せて１８０℃のオーブンで２０～３０分焼いたら出来上がりです。
（残りも同様に耐熱皿に入れて！）
大きさも丁度よく、美味しく頂きました
ごちそうさまでした
今日も九州は暑くなりそうです
それではまた
有難うございました(o´∀｀o)ﾉ
