お母さんの手作りでわが子を驚かせたい♡と思った時
手づくり上手なお母さんはいいなぁ～とつくづく思います。
しかし私は焼き菓子が全く苦手...
そんな時に出会った
ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉
ナントこれ、水と混ぜて焼くだけでマフィンが作れてしまう
私にとっては魔法の粉
この粉と水さえあれば、ホットケーキ、焼きドーナツ、
ワッフル、マフィンなどが作れるんですーーー！
しかもアレルギー特定等25品目を使っていないので、
乳製品、卵、小麦粉アレルギーでも安心
さらにベーキングパウダーはアルミニウム不使用なので
子供にも安心して食べさせてあげられる、
頼もしい救世主でした。
作り方は本当にシンプル。
カップ1のミックス粉に対し、水もカップ1
この時、水のかわりに炭酸水を使えば
さらにしっとり～ふんわり～させることが出来ます。
この材料を混ぜるだけ～
だまが残らないよう、炭酸水は2回に分けて
1回目はしっかりと2回目はさっくりと混ぜます。
そしてカップに入れて180度で30分焼けばできあがり～
ホワイトソルガムを使っているので
見た目は普通のマフィンより白いのですが、
外はカリカリ、中はふんわり～
てんさい糖も甘さ控えめで食べやすく
このままでももちろん美味しいのですが・・・
（うちの子たちはむしろこのままが大好きです！！）
今回はあえて華やかに
デコレーション。
我が家の子はチョコレートが苦手なので、
アイシングを使って、お花と、ちょっと笑えるキャラクターで
見た瞬間、ぷっ！と笑いたくなるような
そんなマフィンに仕上げてみました～
パーティーの脇役にいかがですか～
