庭に植えている柚子の木がたくさん実をつけたので、柚子のコンフィチュールを作ってみました。
柚子3キロ！！
けっこう豊作でしょ♪
果汁を絞って、中身をくりぬき、皮を刻むだけでも重労働
瓶詰め作業が完了するまで丸2日かかりました～
でもがんばった甲斐があっておいしいコンフィチュールが出来上がりましたよ。
こんな風にヨーグルトと合わせてもいいし、これからの季節にはゆず茶にしてもいいですね。
コンフィチュールを作っている間はキッチン・リビングが柚子のいい香り
アロマテラピー効果もありましたよ。
新年早々、幸せなお料理でした♪