春キャベツ、甘くておいしいですよね。
今回はおかずにもなるサラダ、という事で
こちらをご紹介します♪
まあ、サラダというよりかはしっかりおかずっていう
感じもしなくもないですが～。
レシピよりもキャベツの量を増やしても良いと思います＾＾！！
【材料】2人分
キャベツ １５０ｇ
鶏もも肉 １／２枚（１００ｇ）
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
（香味ダレ）
にんにくみじん切り １かけ
しょうがみじん切り １０ｇ
ねぎみじん切り １０ｃｍ
砂糖 大さじ３／４
醤油 大さじ１、５
酢 大さじ２
ごま油 大さじ１／２
【作り方】
①香味ダレの材料を全て合わせておく。
②キャベツはざく切りにして茹でておき、
水にとらずそのまま冷ましておく。
③鶏肉は小さめ（２～３ｃｍくらい）に切って、片栗粉をまぶして
適温の油で揚げる。鶏肉が熱いうちに①のタレで絡める。
④③の鶏肉と、キャベツを全体的に和えて器に盛り付ける。
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キャベツといえば、
私のお気に入りのドレッシングジョセフィーヌドレッシングと、
茹でキャベツの相性は最強だと思っているのですが、
このレシピはこのレシピで
とっても美味しいので、私の得意料理のひとつでもあります～。
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野菜と雑穀の料理教室
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