豆腐をサラダに入れるのは良くやりますが、
「イタリアン＋和」に仕上げてみました。その秘密はドレッシングにあり。
生ハムがあったら、是非生ハムを使って下さいね。
【材料】
豆腐 １／２丁
ミニトマト ４個
生ハム ３０ｇ
ベビーリーフ 適宜
（ドレッシング）
バルサミコ酢 大さじ２
めんつゆ 大さじ１／２
オリーブオイル 大さじ３
玉ねぎみじん切り １／８個
【作り方】
①豆腐はスプーンでざくざく一口大にすくう。生ハムは適宜大きさに切る。
②皿に野菜と豆腐、生ハムを盛りドレッシングをかける。
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めちゃくちゃ簡単でした♪
不覚にも私・・・風邪をひいてしまいました。
母乳育児中なので、風邪薬を飲むわけにもいかず
気合いで治し中（笑）。
ちょうど、地元のイベントがあって参加予定だったのですが
あいにくの雨で中止。
私にとっても体調を考えたら、恵みの雨（？）になりました。