♪る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪
みなさん、おはようございます。白柳徹子です
徹子のブログへようこそ。
始めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m
早速レシピ行きますねー♪
今回は、旬の茄子を豚肉で巻いてトマトで煮込んだ一品。
茄子でお肉を巻くことで、茄子がたっぷり食べられます。
また、トマトソースとの相性も◎ですよ。
今回の食べ合わせ効能は、豚肉＋茄子＋にんにく＝疲労回復です。
豚肉に含まれるビタミンB1、茄子に含まれるカリウム、にんにくに含まれる疲労回復成分であるアリシンを一緒に摂ることで、疲労回復が期待できます。
また、ビタミンB1はアリシンの吸収を助ける働きがあるので、疲労回復成分が最大限に引き出せます。
疲れた体に、是非、どうぞ♪
材料(2人分)
豚肉・・・8枚
茄子・・・2本
塩、コショウ・・・少々
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大2
★角切りトマト缶・・・1/2缶(200g)
★赤ワイン・・・50cc
★お好み焼きソース・・・大1
★砂糖・・・小1/2
生パセリ、ドライパセリ・・・適量
作り方
にんにくはスライスし、楊枝などで中の芯を取り、茄子はヘタを取って縦4等分に切る。
豚肉は塩、コショウをして茄子を包むように斜めに巻いて、小麦粉をつける。★の調味料を合わせておく。
冷たいフライパンににんにくを入れて火をつけて弱火で香を出す。茄子の肉巻き終りから入れて転がしながらまんべんなく焼き、豚肉にほぼ火が通ったら、★を入れて中火の弱火で煮詰め、写真程度にトマトソースが残るくらいまで煮詰めたら出来上がり。
疲労回復したーい、ﾜｫ!!(ﾟ∀ﾟ屮)屮.+ﾟ*、とか、トマト煮美味しそう！！、と思ったらクリックしてねん。
ランキングに反映されるので、めっちゃ励みになりますm(__)m
↓ ↓ ↓
↑↑↑2つぽちっと押して、ねっ、ねっ、ねっ❤
・小麦粉は必ず付けて下さい。のりの役割を果たすので、茄子からお肉がはがれにくくなります。
・お肉を焼く時、トマトで煮詰める時はあまりいじらないで、フライパンを転がすようにして下さい。
いじりすぎると、お肉がはがれてしまう恐れがあります。
これを作る方が美味しくできますように。
そして、食べた方が笑顔になりますように
★私のレシピを作って下さった方へ★
ブログにアップして下さったら、是非、ご連絡下さい。
こちらで、つくレポお礼として紹介させていただきます＼(*^O^*)／
ブログに載せていただいたら記事のリンクを貼らせていただき、記事にされていない方はお名前を紹介させていただきます♪
★読者登録後、メッセ下さったみなさんへ★
読者登録して下さるだけでも嬉しいのに、かつ、ご丁寧にメッセまでいただいている方に、お返事ができておりません。すみませんm(__)m
読者登録を承認したことで、お返事に代えさせていただきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
★質問随時受付中★
お料理の質問や、この器どこで買ったの？など、答えられる範囲で答えさせていただきます。
質問はコメント欄に書いていただき、お答えは読んで下さる方みなさんにもわかるようにブログ内で答えさせていただきます。
お返事が遅くなることもあると思いますが、ちょっとした質問でも遠慮せずにご質問くださいね(^_-)-☆
★コメントのお返事が遅れています。
必ずお返事させていただきますので、少しお待ちくださいねm(__)m★
徹子のくだらない話。
昨日テレビを観ていて、ドンペリが出てきた時のこと。
お笑い芸人の、井戸田が「シャンパンと言ったらシャンメリーでしょ！！」と言った瞬間、
そうだ、そうだーーーーと心の中で叫びました（笑）
徹子は飲めないので、シャンメリーで十分です(●′艸'●) ～♡
でも、あれってクリスマス時期しか見たことないなぁ(´ε｀；)うーむ
私と同じだよ～、と言うそこのあなた！！
シャンメリー、一緒に飲みませんか～（笑）
コラムLatteでコラムを執筆させていただいてます。
野菜の旬や食べ合わせについてレシピと共に紹介させていただいてます。
最新は5/28更新『パセリの栄養効能がすごい♪美容レシピ「パセリの冷製ポタージュ」』について書いています。
http://latte.la/column/33405323
←一番下にあるいいね！押してくれると嬉しいです＼(*^O^*)／
FB＆IGやってます★
Facebookはこちら⇒
Instagramはこちら⇒ 
5分でもう一品 野菜のおかず
メディアパル
↓私のレシピ2品掲載していただきました。
書店、コンビにで購入できます。
↓ ↓ ↓
←スマホの方はPC画面に切り替えて押して下さいm(__)m
みなさんの応援、感謝感謝ですm(__)m