SmileKitchen~菜食健美~

調理師免許とジュニア野菜ソムリエを取得。
不安神経症&低音障害型感音性難聴を
患いながらも、身近に手に入る材料で、
簡単な健康的なレシピを発信中。
そして、ただ今夫婦でダイエット中!!



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みなさん、おはようございます。 白柳徹子ですテツコさん 
 

徹子のブログへようこそ。

初めましての方徹子♡FANの方もどうぞこれからもご贔屓にm(__)m

 

今日は、東日本大震災から今日で6年経ちましたね。
小学校に入学した子供たちが、卒業ですってニュースでやっていました。

そして、まだまだ仮設住宅に住まわれている方々がいらっしゃる。

少しでも早い復興を願ってやみません。

私自身もできることをやっていけたらいいな、と思っています。
 

さて、本題に行きますね。

イチゴが安く売られていたので、そんな時はたくさん買って、ジャムを作ります。

今回も6P買って作りましたよん♪

 

 

レシピはこちら→

 

手作りに慣れてしまうと意外と簡単で美味しくできるので、市販のものが買えなくなります。

母は私の作ったこのジャムが大好きで、毎回楽しみにしてくれているので近々持って行く予定です。

 

そして、美味しく食べたくてスコーンも焼きました♪

 


 

ちょっとレシピにしたいなぁ、と思っているので試作も兼ねてました。

 

まだまだ改良の余地ありなので、頑張ってイチゴの季節が過ぎないうちにできたら、と思っています。

 

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さて、また最近撮ってきた写真行きまーす♪



CP+2017(カメラの見本市)にいたコンパニオンのお姉さん

 

CP+2017(カメラの見本市)で売られていた中古の二眼レフカメラ

 

CP+2017(カメラの見本市)の後に寄った万国橋からのみなとみらいの夜景

 

上野恩賜公園の桜と野生のインコ

 

上野恩賜公園

 

晴海埠頭でカメラでカメラを撮影
 

 

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では、早速ですが久しぶりのレシピに行きたいと思います♪

はい、
バレンタインだと言うのに白和えです(爆)
本当は前日にアップする予定が諸事情により、今日になってしまいました。
ごめんなさいm(__)m



今回ご紹介する白和えですが、それを洋風にアレンジしてみました。
こうすることで、お子さんも食べやすくなるのではないかと思います。
また、アーモンドが入ることで、触感も楽しめる一品に。

今回の食べ合わせ効能は、ほうれん草×人参×オリーブオイル=風邪予防です。
ほうれん草と人参のビタミンAと、オリーブオイルを一緒にすることで、ビタミンAの吸収率が上がります。
また、運動をされている方はタンパク質を積極的に摂った方がいいので、是非、食べていただきたい副菜です。

これを食べて、風邪を予防し免疫力をアップさせましょう。


 

 材料(2人分)

 

ほうれん草・・・3~4株(92g)

人参・・・1/6本(30g)
コーン・・・35g
木綿豆腐・・・1/4丁(100g)
アーモンド(無塩)・・・8~10粒

★ツナ・・・15g
★カッテージチーズ・・・40g
★粉チーズ・・・大1
★味噌・・・小1
★醤油・・・小1/2
★みりん・・・小1
★塩・・・小1/4
★ブラックペッパー・・・適量
★EVO(エキストラバージンオリーブオイル)・・・大1/2

 

 

 作り方

 

鍋にお水を入れて沸騰させる。
ほうれん草は根っこに土があるのでよく洗い、人参は2mm程度の千切りにする。
お湯に分量外の塩を入れ、人参を茹でてから、ほうれん草を茎の方から入れて茹で、水に取って冷ます。

 

ほうれん草は4cm程度の食べやすい大きさに切り、アーモンドはビニール袋に入れて綿棒などで叩いて粗めに砕く。

 

豆腐をよく混ぜてから、★の材料を入れてさらに混ぜ、ほうれん草、人参、コーン、アーモンドを入れて混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり。

 

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ポイントポイント


・ほうれん草を茹でる際は、1リットルの水に対し小さじ1杯程度の塩を入れて下さい。


・ほうれん草も人参も短時間(20秒~30秒くらい)で茹でて下さい。ほうれん草は茹ですぎると絞った時にぐちゃっとなってしまうことと、人参は食感を残すためです。


・アーモンドはあまり細かく砕きすぎると食感がなくなりますので注意して下さい。


・チーズは低カロリーなカッテージチーズを使用していますが、クリームチーズでも代用可能です。


・ほうれん草と人参は和える時に、再度水気絞って下さい。

・EVO(エキストラバージンオリーブオイル)は生食向きなので、これを使用して下さい。

・塩は味をみて加減して下さい。

 

 

暮らしニスタさんでもレシピを書かせていただきました。

こちらです↓(写真をクリックすると記事に飛べます)

 

 

 

是非、遊びに来て下さいね(^_-)-☆

 

これを作る方が美味しくできますように。

そして、食べた方が笑顔になりますようにぺろりんちょ
 

 

使用した器 

■器・・・スタジオM
 

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徹子のくだらない話。

私が遅くに駅に着いた時の、オットと私の会話。

 

:「今駅に着いたよ。気を付けて帰ってきてねー。

オット:「それはこっちのセリフでしょ(^_^;) 

 

 

あ、そうだった(笑)

 

 

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昨日はまたまた試作の続きをしまして。

一昨日もしたかったんだけど、きっとオットが毎日で嫌がるな、と(笑)(←レシピ作成あるある(笑))

 

では、昨日のばんごはんの模様です(笑)←実況中継か!!(笑)

 

 

鍋 料理 クッキング鶏肉の黒酢照り焼き
鍋 料理 クッキング白和え
鍋 料理 クッキングレシピ【簡単、減塩サラダ!!ひじきとミックスビーンズのサラダ】(←レシピに飛べます)

鍋 料理 クッキングレシピ【おつまみにも!!キャベツの塩昆布もみ】(←レシピに飛べます)

鍋 料理 クッキング新玉ねぎ、しめじ、油揚げの味噌汁

鍋 料理 クッキング雑穀ごはん

 

 

 

白和えは、やっとレシピにできそうです。出来たらアップしますので、しばしお待ち下さいませm(__)m

 

 

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最近撮った写真です。

 

去年の12月に、オットサンタに念願のフルサイズを買ってもらいまして、もう、このカメラを抱いて寝たいくらいです(笑)

APS-Cでも、kissシリーズを使っていたので、いきなりフルサイズはどうかな?とも思っていたのですが、1DXを使っている友達に大丈夫だよ、と言ってもらえたので、彼にお願いして出せる予算を言ってレンズも選んでもらいました。


で、写真を勉強していくうちに、Rawで撮ってレタッチする、と言う方法を知りまして。(←えー、そこから?とか言わないで(^_^;))
今では、Rawでばっかり撮ってます。料理の写真も同様です。これで失敗を恐れずにできる(笑)

CANONのフルサイズなので、レンズも全て新しいものになっちゃいましたが、流石フルサイズ、良い画が撮れますねー。
あ、私の腕は二の次で(自爆)


地元の土手の朝日が昇る前
 

年末の東京駅


新丸の内ビルから見た東京駅の夜景


昭和記念公園のイルミネーション①

 


昭和記念公園のイルミネーション②


年明けの夕方に江ノ島シーキャンドルから見た富士山


江ノ島シーキャンドルのイルミネーション
こちらはインスタでフィーチャーして(選んで)いただきました❤
 

葛西臨海公園


羽田空港第二ターミナル

新宿御苑

こんな感じです。
まだまだ腕を上げるべく頑張っています。
多分、いや一生勉強でしょうね。じゃないと上手くならないと思っています。

インスタ、PHOTO専用アカウントあります。こちらです。

 

また、写真撮ってきたら載せたいと思いますので、見ていただけると嬉しいですm(__)m
 

 

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みなさん、おはようございます。そしてご無沙汰しておりましたm(__)m 白柳徹子ですテツコさん 
 

徹子のブログへようこそ。

初めましての方徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m

去年の5月の更新を最後に滞っていましたが、なんとか生きておりました(笑)

去年の1月からジムに行きはじめ、最初はダイエットと病気の克服のためだったのですが、楽しいレッスンと素適なIRさんに出会い、今ではレッスンに出たいから行ってる感じです。
筋トレと有酸素運動は楽しくないですが(笑)痩せるために必要なので、頑張ってやっています。

運動オンチで体育の時間はお腹が痛くなっていた私が、本当に不思議なものです。

 

で、頑張って体脂肪を7%落とし、筋肉を1.25kg付けることが出来ました♪

頑張れば、筋肉って付くんですね。

そして、カメラにどっぷりはまってしまい、色々な撮影スポットにも出かけました。

私は主に風景を撮っていまいすが、ファインダーからのぞく景色にワクワクしっはなしです。

 

さて、昨日のばんごはんです。

 

 

 

鍋 料理 クッキングブリと大根の煮物
鍋 料理 クッキングほうれん草と人参の白和え(←これはいずれレシピにする予定)
鍋 料理 クッキング蓮根ステーキ
鍋 料理 クッキング新じゃがと玉ねぎとしめじと大根の葉の味噌汁

鍋 料理 クッキング雑穀ごはん

 

ジムに行きはじめてから、タンパク質をきちんと摂るように言われるので、ジムの後のごはんは欠かさず取り入れるように努力をしています。
主菜にお肉やお魚、そして副菜でお豆腐や豆乳、豆類などを食べるようにしています。

本当はプロテインを飲んだ方がいいのですが、苦手で飲んでいません(^_^;)

私はそこまでムキムキになるつもりはない(ってかなれないと思う(笑))ので、タンパク質を積極的に摂取していればいいかなぁ、と思っています。

 

そして、今年に入ってすでに1か月が経過していますが、ボチボチとレシピを更新していければな、と思っております。

前ほどたくさんはできないと思いますが、お付き合いいただれれば幸いですm(__)m

 

 

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徹子のくだらない話。 

 

先日、オットが実写版の宇宙戦艦ヤマトを観ていて気になっていたことがあったので、調べてみた時の話。

 

私:「あ、イスカンダル載ってた♪イランにあるんだね♪」

 

オット:「え?それ違うんじゃない?(^_^;)」

 

私:「あ、宇宙戦艦ヤマトのイスカンダルはこっちって書いてあった(^_^;)」

 

オット:「・・・(^_^;)」

 

 

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埼玉南部地方、昨日はとっても暑くてすでに夏が来た?くらいな陽気でした。

これで、夏が思いやられる・・・(^_^;)



では、レシピ行きましょー♪



今回ご紹介するのは、スタバストロベリーフラペチーノを再現したものです。




いちごを冷凍しておけば手軽に作れますし、ご自身で甘さも調整できます。

スタバのカップに入れたら、本物!?みたい♪


似て非なるものなので、苦情は受け付けません(笑)

近くにスタバがない方、自分で作ってみたい方は、是非どうぞ♪




材料(2人分)


いちご(とちおとめ)・・・10粒(約160g)

プレーンヨーグルト・・・大4

牛乳・・・150cc

氷・・・4個

練乳・・・大2


イチゴジャム・・・大2

生クリーム・・・好きなだけ

飾りのイチゴ・・・あれば



作り方


いちごは洗ってへたを取り、一晩冷凍しておく。グラスにイチゴジャムを入れる。ジューサーミキサーに、イチゴジャム以外の材料をすべて入れて撹拌する。グラスに注ぎ、ホイップした生クリームをのせ、イチゴを飾ったら出来上がり。



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ポイントポイント


・いちごは、甘みと酸味のバランスの良いとちおとめをオススめしますが、他のイチゴでもOKです。また、冷凍イチゴならすぐに使えて便利です。


・イチゴジャムは自家製を使用しています。もちろん、買ってきたものでもOKです。イチゴが大きまま入っている場合は、包丁で叩いて細かくして下さい。


・生クリームは、出来上がっているもの(絞るだけのタイプ)のものを仕様しています。お砂糖を加減したい方は、泡立てるタイプを使用して下さい。


・甘さを調節したい方は、ジャムや練乳を加減して下さい。






暮らしニスタさんでもレシピを書かせていただいてます↓。




是非、遊びに来て下さいね❤



これを作る方が美味しくできますように。

そして、食べた方が笑顔になりますようにぺろりんちょ




また、嬉しいことにインスタでもご紹介して頂きました。


こちら→★★★



使用した器

■器・・・mister Donut

■コースター・・・Franc franc



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徹子のくだらない話。



オットはガラケーにiPadと言う組合せ。


だから、
LINEを入れてませんでした。


そしたら、iPadにいれてみ
たんだけど、使い方がわからない、と。


はい、レクチャーしましたよ。
なのに、寝ろ、って言われたー(怒)






だから、追い出すスタンプを送っておきました(笑)





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