る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪
みなさん、おはようございます。白柳徹子です
徹子のブログへようこそ。
始めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m
では、今日もレシピ行きますねー♪♪
今回は、南瓜とサーモンでグラタンのご紹介です。
南瓜に含まれるビタミンC、E＋サーモンの色素であるアスタキサンチン＝目じりのしわの改善が期待できます。
そして、アスタキサンチンは美白、美肌効果がて期待でき、ビタミンCの効果も増します。
また、油と一緒に摂取することで、吸収率もアップします。
女性のみなさん、このグラタンを食べて美肌を目指しましょう(^_-)-☆
南瓜・・・180g
サーモン・・・130g
オリーブオイル・・・大1
水50cc＋コンソメ小1/2
★豆乳ソース★
豆乳・・・400cc
コンソメ・・・小1
水溶き片栗粉・・・片栗粉・大3＋水・大5
塩・・・少々
作り方
南瓜は4cm☓1cm程度の大きさに切り、サーモンは1.5cm☓1cm程度のサイコロ状に切る。
フライパンに油をひいて南瓜を焼き、両面が焼けたら水とコンソメを入れて蓋をして蒸し煮にする。
②に豆乳を入れフライパンの周りがフツフツとしてきたら、サーモンを入れてなるべく崩さないようにサーモンに火を通す。
サーモンに火が通ったら、コンソメ、塩で味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、グラタン皿に分量外のサラダ油をぬり、③を入れ、チーズ、パン粉、パセリを散らして、トースターで焼き、表面に焼き色がついたら出来上がり。
・南瓜は竹串が通るまでちゃんと煮て下さい。
・パン粉は省いても大丈夫ですが、ある方が表面がカリッとして美味しくなります。
これを作る方が美味しくできますように
私のレシピを作ってブログにアップして下さったら、是非、ご連絡下さい。
こちらで、つくレポお礼として紹介させていただきます＼(*^O^*)／
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我が家にはドラえもんがいます。
ぬいぐるみではありません。
我が家のドラえもんは・・・
オットでーす（笑）
だってね、体系も似てるし、ほら、ドラえもん優しいでしょ？(←ノロケではないです（爆）)
そして、オットとドラえもんの最大の似ているところは・・・
何でも出てくることー（爆）
私が、グラタンの表面に焦げ目が中々つかなくて困っていて、ぼそっと、バーナー欲しいなぁ、と言ったら、あるよー！！と出て来たし、またある時は、
ジューサーミキサー買ったのはいいんだけど、海外製でプラグが違って困っていたら、また、あるよー！！と言うように、普通の家庭にはなさそうな物が普通にある。
これはドラえもんの四次元ポケットと同じだ！！
と言うことで、オットはドラえもんなのです（笑）
これを先日実家に帰った時に母に話したら、ゲラゲラと大笑い。
なんでも出て来る話は、以前からしていたので知っていた母。
なので、オットがドラえもんだと言うことが、相当おかしかったらしい。
母よ、私のオットに失礼だよ！！（笑）
コラムLatteでコラムを執筆させていただいてます。
野菜の旬や食べ合わせについてレシピと共に紹介させていただいてます。
最新は1/10更新『干し野菜』について書いてます。
http://latte.la/column/25932140
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5分でもう一品 野菜のおかず
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