2品で！チンゲン菜の鶏そぼろ和風だしあんかけ

超～簡単2品どんぶりでぱぱっとごはん、いただきますヾ(*~▽~)ノ

鶏そぼろにもしっかり味をつけて、

さらにしっかり和風のだしあんで、サクサクのチンゲン菜をたっぷり！

＜チンゲン菜の鶏そぼろ和風だしあんかけ＞2人分
材料
・鶏ミンチ・・・50g
・すりおろししょうが・・・小さじ１/２分
・チンゲン菜・・・２束‐茎と葉に分けておく

・和風だし・・・250cc
・酒・・・小さじ２
・みりん・・・小さじ１と小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１と小さじ２
・塩・・・小さじ１/３

・片栗粉・・・大さじ１‐少々の水で溶いておく
・炒め油・・・少々


作り方
①チンゲン菜は茎と葉に分けて切り、大きめに切っておく。

②鍋にオイルを熱し、鶏ミンチとしょうがを一緒に入れて炒め、色が変わり始めたらしょうゆ小さじ１とみりん小さじ１、酒小さじ２を加えて味をなじませる。

③②にチンゲン菜の茎を加えてざっと炒め、和風だしを入れて煮立てる。
煮立ったらみりん、しょうゆ、塩を加えて調味し、チンゲン菜の葉の部分も加えて一煮立ちさせたらすぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。

器にご飯をもり、上にかける。



ポイント
今回は顆粒だしではなく、煮干と昆布、かつおぶしでおだしを引いてます。
面倒な方は顆粒だしを表記の通りの割合で溶いて使ってください。
チンゲン菜は火が通りやすいのでさっと火を入れる程度にしてきれいな色を楽しみます。

久しぶりにおだしをマジメにとったー

妊娠中は煮干だしが気分悪くてなかなかできなかったし、

出産したら時間がなくて顆粒だしのお世話になりっぱなし。

でもちゃんととると、本当に味わい深くておいしいなぁ～！！

リカにも、科学調味料でなく、天然のおだしの美味しさ、伝わるかな？





話かわり、先日作ったオムライス、

ジャンボオムライス！（夫用）

ちょっとシワ寄ったけど、なんとかうまくくるめた方かなー

いつだったか、芸能人格付けの番組で、

オムライスを上手に作れるかっていうのをやってて

それからムショーにオムライスが作りたくて。

で・・・一回失敗してしまって(^_^;)

二回目で、くるむことができました。

実家では卵一個でくるむのが決まりだったのですが、

私、へたくそ～なので、一個半でくるむのがいいみたい




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粉ﾁｰｽﾞで作るﾁｰｽﾞ風味のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷです
簡単ﾚｼﾋﾟ！

ｲﾜｼ味噌煮缶を使って栄養満点朝ごはんです

妊娠・出産記事のまとめです

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