これ美味しかった～！ｷｬﾍﾞﾂの塩麹炒め

ファミレスのバイキングにあったメニューをマネしました☆

やたらと美味しかったんで・・・　ま、また食べに行きたい！

でも、それより塩分はぐーっと控えめで

＜キャベツの塩麹炒め＞2人分
材料
・キャベツ・・・1/4個-食べやすい大きさにちぎる
・玉ねぎ・・・中サイズ1個-スライス
・牛コマ肉・・・50ｇ
・塩麹・・・小さじ2

・炒め油・・・少々

・酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・黒こしょう・・・適量


作り方
①牛コマ肉は小さくちぎり、塩麹をもみこんで30分以上おく。

②フライパンにオイルを熱し、①の牛肉を塩麹ごと、玉ねぎ、キャベツの芯の部分を炒める。

③キャベツの葉も加えて炒め、酒、しょうゆ、黒こしょうを加えて一気に炒め合わせる。

炒めものなので超簡単。

塩麹ってお肉の旨味も野菜の旨味も引き出してくれる万能調味料なんですね。

お腹にも良いし、ずーっと使い続けたいなぁ

シャキシャキで、マイルドな塩分が良い～！

ご飯がモリモリ進みます。




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今週のお弁当はおふくろ系和風弁

妊婦さんにも子供さんにも！
健康で超簡単ﾌﾞﾗﾝﾏﾝｼﾞｪをとうぞ。

野菜たっぷり焼き肉！ヘルシ～☆

塩麹だけでうまうまﾐﾗﾉぽいｶﾂﾚﾂ！

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