自家製酵母パンで・・・

レーズンと、ヨーグルトで作った自家製酵母がとても元気なので、

バケットとベーグルを焼きました。

発酵時間も、イーストよりは一次発酵は長いけど、それも若干かも。

本当、元気です。

バケットもパリッと。　ベーグルも、モチっと仕上がりました。

来月くらいまでなら、酵母をお分けすることが出来ると思います。（１２００円）

レーズン酵母から、２段階目のヨーグルト酵母から、元種から・・・

ご希望に応じて、対応します。