こんにちは。
好評でした「伊勢海老焼き」１月もお出します
１２月に食べた方、変更可能ですのでご予約時にお伝えください。
そして昨年「和食しゅくりあ」に加わったもの
しゅくりあ畑に骨組みが・・・？
答えはコレ：「甲州ぶどうの苗」～畑に地植えです
こちらは前から育てている葡萄
お店の前に大きなプランターで2種類
左は４年目「ネオマスカット」
右は昨年頂いた樹齢１０年以上のぶどう、まだ品種は？？？
自宅の庭に植えてある２年目の「デラウエア」
全部で４本の葡萄の木～いずれは～
お店で使用する葡萄は自家製に
昨年収穫の甘い葡萄～さて今年は。。。
そしてお店には
自家製の「池」 両サイドに土を入れ春には花が咲くように
イメージは水辺の水芭蕉かな・・・
容器はプラ舟なので見た目、猫除けの為にすだれを
すだれはコレを？2階窓にかけていたんですが強風で壊され
2回も買換えた挙句断念
それを自分で縫い直し～修業時代、まきすがほずれるとタコ糸で直していました
その経験が役に立ちましたね～
「和食しゅくりあ」にいらした時は観て下さいませ。
しゅくりあ畑の周りは雑木林なので葡萄が出来ても
害虫、害獣、特にカラス20羽以上の群れ来ますので考えないと？
隣畑のおじちゃんから沢山のキウイを
これは半分以下の量
ひとまず、キウイサワー、キウイドレッシングに。
常連様から五島のなまこを頂き下処理
開くと～このわた、このこが(腸、卵巣)塩漬けにすると超高級珍味
池袋の時は女性のお客様が大半でしたので使いませんでしたが
なまこも良いですねぇ～
毎度ながら長々すみません
1月の献立は「和食しゅくりあ」ＨＰにアップしてあります
ご予約お待ちしております
「和食しゅくりあ」