一応 イセエビなんです

こんにちは、

４月の焼き物：イセエビ(外国産)塩焼き

なんですが・・・

以前は千葉県産伊勢海老や活オマールカナダ産を提供して

おりましたが高値でつかえず・・・

お客様からはまた食べたい！お声が多く何とかできないか？

そして今回は外国産のイセエビを提供することに

外国産イセエビ？　ロブスターじゃないの？

簡単に説明すると

イセエビ族：伊勢海老、海外で獲れるイセエビなど

ザリガニ族：オマール、ロブスター、ザリガニなど

イセエビ系は身に甘みがあり弾力はそれほど強くなくミソがある

ザリガニ系は身の味は淡泊ですが弾力が強いミソはなし

表示は日本で獲れたものは伊勢海老と書けますが

外国産は書けませんでも一応「イセエビ」表示ならＯＫみたいで

今回は生イセエビ(外国産)をお焼きして提供します

なかなか美味しいですよ

(４月一週目のご来店のお客様はごめんなさいロブスターを提供させていただきました)

４月ヒマな日が多いですご予約お待ちしております

ゴールデンウイークは２９日休み３０日ランチ休み

それ以外は前日までのご予約で火曜日も含め営業いたします

和食しゅくりあ

www.shukuriyya.com

03-6905-8751

城戸ワインバックヴィンテージの会お知らせ

ワイン会のお知らせ

(画像は以前の城戸ワインの会)

５月１８日土曜日　１７時から

場所：和食しゅくりあ

会費：13,000円全て込み(現金のみ)

最小8名～最大14名

お料理は大皿での取り分け　ワインは1人1本計算

グラスは白・赤1客ずつ

「ワインリスト」

　　　　プライベートリザーブ

・メルロー2012　　・カベルネソーヴィニヨン2013

・ピノグリ2013　　・リースリング2014

・シャルドネ2014　・キュベ・アカリ2014

・ピノノワール2014　・フラワー2015

　　　オータムカラーズ

・ナイヤガラブリュット2016　・ルージュ2016

・ヴェルデレー2017　　・シャルドネ2017

・ブラン2020　　・ルビー2022

バックヴィンテージですのでワインによってはピークを過ぎた

ものもあるかもしれませんそれも経験と思って楽しんで下さい

ワイン詳しくないけど飲んでみたい方大歓迎

難しいことは抜きで楽しく飲み食べ出来る方大歓迎

参加人数により本数が決まりますので全て提供される訳では

ございませんご注意ください。

参加申し込みはお電話にて

「和食しゅくりあ」03-6905-8751　

キャンセル料：前日50％　　当日100％

４月の献立

4月の献立　

前菜

　桜餅　焼き筍　蛍烏賊酢味噌　桜鱒梅香焼き

　飯蛸旨煮　蕨信田巻　

サラダ

　春キャベツ＆スモークサーモンのサラダ　野菜ドレッシング

お造り

　入荷により

焼き物

　イセエビ(外国産)塩焼き

強肴

　国産黒毛和牛サーロイン４０g(Ｂ、Ｃコース)

煮物

　ふぐ揚げ出し

揚げ物(Ｃコース)

　海老真丈　(前日までのご注文で単品もできます)

お食事

　炊き立て土鍋ご飯　汁物　お供

(牛とろ300円、生卵70円追加料金にて)

デザート

　セロリ＆豆乳のアイス　わらび餅　薩摩芋ムース

　里芋＆柚子カステラ風　人参羊羹　

　　　　入荷により献立は変更になる場合が御座います

☆お昼☆

前菜・サラダ・焼き物・煮物・お食事・デザート

(食後の珈琲・紅茶サービス)

以前　伊勢海老やオマール海老を献立に入れていましたが

近年高値で提供出来ず、お客様からの食べたいというお声が

多く今回は「生イセエビ外国産」に変えて献立に入れました。

是非この機会に！

ご予約お待ちしております

和食しゅくりあ

www.shukuriyya.com

03-6905-8751

しゅくりあ畑の山菜は！？

こんにちは。

ここ数日異様な暖かさでしゅくりあ畑の山菜達も目を覚ましたのでしょうか？

「たらの芽」：収穫できそう

「せり」わかる人にはわかるレベル

「みつ葉」これぐらいになると雑草との区別がつきます

「わらび」

「こごみ」

「ふき」

山菜はこれから大きくなってお店で使えるようになりますね

畑の隣は雑木林　まだまだ寂しい感じ鳥たちは餌を求めて

畑を荒らします

人間は菜花つぼみを好んで食べますがカラス、ムクドリなどは

柔らかい葉を好んで食べます

鳥がつまんだものは使えないので放置

綺麗なお花畑ですが・・・

実は！？この中に収穫できる野菜がいます

わかるかなぁ～？

草むしりをしないと雑草(ほとけのざ系)で一面覆われて

こんな感じになります観る分にはいいのですが

これもわかる方は畑通～「ブロッコリーの花」

「四季なりいちごの花」

おまけ「菜花」畑の隅には雑草、野菜などを捨てる穴が

掘ってあるんですが捨てた野菜が綺麗に咲いてます

畑だけではなく自宅の庭では花見が出来そうです

「ミニさくらんぼの花」

「アーモンドの花」

「沖縄の方の桜？」

色々咲いて綺麗です中々花見に行けないので

毎年ここで花見気分に！

４月もスタート～献立では「ロブスター」焼く予定です

ご予約お待ちしております

「和食しゅくりあ」

03-6905-8751

www.shukuriya.com

少人数貸し切りについて(選択制)

こんにちは。

４月からのコース料金改定に伴い

以前からお問合せが多かった「貸し切り」について

(貸し切りの場合お子様がご一緒でも大丈夫です)

　　　　　　　　　「お昼貸し切り」

☆　平日は4名様以上
☆　土日祝日は６名様以上
　　　　　　　で貸し切りに出来ます
「貸し切りにする」又は「貸し切りにしない」　選択制
　　　　　　ご予約時にお伝えください
　　　　　　　

　　　　　　　「貸し切りにする場合」
・当日４名様(６名様)以下になった場合でも４名様分(６名様分)
　のコース料金をお支払い頂きます。

・コースを頼まれない方はご入店できません(お子様除く)

　　　　　キャンセル料：前日50％　当日100％
　　(他にご予約がある場合は貸し切りにはなりません)
 

　　　　　　　　　「夜の貸し切り」

☆　平日(休前日除く)は5名様以上
☆　土日祝日、休前日は7名様以上
　　　　　　　　で貸し切りに出来ます
「貸し切りにする」又は「貸し切りにしない」　選択制
　　　　　　　　ご予約時にお伝えください

　　　　　　　「貸し切りにする場合」
・当日5名様(7名様)以下になった場合でも5名様分(7名様分)
　のコース料金をお支払い頂きます
・コースを頼まれない方はご入店できません(お子様除く)
　　　　　キャンセル料：前日50％　当日100％
　　　(他にご予約がある場合は貸し切りにはなりません)


　　　　　　　「貸し切りにしない場合」
　　　　　　　　　　　　通常通り
　　　　　　　キャンセル料：当日100％

　　　　　　　　　料金、営業時間などは

　　　「和食しゅくりあ」ホームページをご確認ください

「和食しゅくりあ」

03-6905-8751