ふんわり鶏ささみと小松菜のとろみ煮

昨日の晩ご飯

●豚平焼き
●鶏ささみと小松菜のとろみ煮
●スパゲッティサラダ
●ワカメと豆腐の味噌汁

鶏ささみと小松菜のとろみ煮２人分

鶏ささみ３本
小松菜１／２束
にんじん１／２本
しいたけ３～４枚

片栗粉大さじ１
●水２００cc
●和風だしの素小さじ１
●酒大さじ１
●醤油大さじ１
●みりん大さじ１

１．小松菜は下茹でして水気を絞り３～４cmに切り分ける。にんじん、しいたけは薄切り。
２．鶏ささみは筋を取って一口大に切り片栗粉をまぶしておく。
３．鍋に●としいたけを入れて火にかける。煮立ってきたらにんじんと小松菜を入れる。
４．にんじんが柔らかくなったら⑴のささみを入れて、蓋をし煮る。ささみに火が通れば完成。

ささみに片栗粉をまぶしてから入れるので、パサパサせずしっとりふんわり仕上がります