厚揚げとレンコンのひき肉炒め

今日の晩ご飯

●焼き鮭
●厚揚げとレンコンのひき肉炒め
●大根とワカメの酢の物
●玉ねぎとキャベツの味噌汁

厚揚げレンコンのひき肉炒め

厚揚げ １枚
レンコン 約５０g
合挽き肉 １００g
しめじ １／２株

酒・砂糖 各大さじ１
醤油 大さじ２

１．厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、一口大に切り分ける。レンコンは薄切り、しめじはほぐしておく。
２．フライパンに合挽き肉を入れて炒める。色が変わってきたら厚揚げ、レンコン、しめじを入れて炒める。
３．酒、砂糖を加えて炒め合わせ、醤油を加えて味が全体になじむまで炒め合わせたら完成。



これ、ご飯の上にのっけて丼にして食べても美味しいかも～



明日から幼稚園の新学期がスタート

やっと春休みから解放される～～

兄弟いつも一緒やと喧嘩が絶えんからねぇ…大変

クラス分けはどうなることか…ドキドキやわぁー



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