スパイスについて学べる、インド料理教室を開催しました！

Shoinstyle”初”となる、インド料理教室です

講師は、世田谷の有名店『Spice　magic』のオーナー

小山美住さんがレクチャー。14名（プラスお子様3名）でスタート

●講師：小山美住（こやまみすみ）プロフィール

松江東高校卒業後、東京の栄養専門学校に行き、東京女子医科大学病院の栄養課に８年勤務。

のちにインド料理店を経営している夫と結婚。

今年１月、２店舗目である「Mｒダルジットスパイスマジック」をオープン。同、代表取締役

国家資格管理栄養士、日本フードコーディネーター有資格

たくさんのスパイス。香りだけでも、テンションあがります

【今日のメニュー】

　①ゴビプランタ（カリフラワーのチャパテイーサンド）

　②ベジタリアンのベジタブルカレー

　③シュリカンド（ヨーグルトサンド）

まずは、ベジタブルカレーから。

クミンシードを入れ、プチプチしてきたら生姜・にんにくを炒めましょう。

野菜をゴロゴロ（トマトやししとうも加えて）を時間差で炒めながら入れる。

水を入れて、蓋をしたて約30分弱火で煮込む。しばし、お待ちを・・・

待っている間に、ゴビプランタ（カリフワラーのホットサンド）作り。

捏ねて寝かせておいた生地を、直径15ccm位まで延ばしま～す！

具材を包み込み、再び直径20cm位まで丸く延ばしま～す。

フライパンにバターを溶かしたら、両面きつね色になるまで焼きます。

インドでは、ゴビプランタが丸く焼けるのがよい花嫁さんの証拠です。

煮込んでいたベジタブルカレーが、出来上がりました～

ゴビプタンタにパクチーをのせて、シュリカンドと一緒にいただきま～す

最後には、Mr.ダルジットさんのカレーセット（豆カレー）１袋お土産付き！

おうちでも、美味しくカレーができますように

今回は、shoinstyleのロシア教室や旬の野菜教室に参加したことある方や、shoinstyleのホームページや、facebook・アメブロ・世田谷マガジン『torico(トリコ)』を見て初参加の方、男性３名、赤ちゃん（２ヶ月、４ヶ月）や１歳のお子さまも参加でした

インド料理・スパイスは、色々な人を繋ぎますね～

次回、１２月の予定

　●日時　　　１２／１０（日）11:00～

　●参加費　￥3500円

　●場所　　　shoinstyle（松陰会舘２F）東京都世田谷区世田谷4-13-19

　●メニュー　サモサ(インド風コロッケ）、骨付きチキンカレー、バスマティーライス、クミンキャベツ（SpiceMagic特製を試食できます）

　　※詳細が決まりましたら、ホームページ・facebook・アメブロで広報します。

お申し込み、お問い合わせ

　http://www.shoinstyle.com/ 　ホームページのイベントカレンダーより、ご予約ください。

または、①住所②お名前③電話番号④メールアドレス（あれば）⑤何を見てお申込み頂けましたか？を0120-808-111 もしくは、ecolabo@urg.co.jp 　担当shoinstyleスタッフまでご連絡ください。

万が一キャンセルをされる場合、材料準備の都合上、当日ですと参加費全額とさせて頂いておりますので、何卒ご了承ください。

みなさまのご参加、お待ちしております

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