土曜から続く大雨の中
・・・９名の方が参加してくれました。
日曜日、お昼前の11:00にスタートです♪
日曜日の開催になり、はじめて参加される方が２名。
７名の方が、２回目以上のリピーターさんでした
今回のメニューは
秋という季節に、ぐんぐんおいしくなるものをたくさん
集めたメニューです。
①きのこのおろし炒め
～大根おろしに、ケチャップ？！～
②なすの豚汁
～生姜や、ココナッツミルクが入る豚汁って？！～
③鯖とチーズの重ね焼 りんごソース
～〆鯖と、レッドチェダーチーズに、リンゴソースの組み合わせ～
まずは、りんごを「かつおだし」で煮込んでます♪
いち子さんのお料理には、和風の「かつおだし」をよく使います。
酢で〆た鯖を、レッドチェダーで挟んで、パン粉・粉チーズたちを
ふりかけて焼く準備前。
①きのこのおろし炒め
秋の王様「きのこ」たちが、大根おろし＆ケチャップ・バターにからまって絶妙な味になりました。
ここでも、「かつおだし」や「黒糖」の隠しワザが入ってます。
③鯖とチーズの重ね焼 りんごソース
酢で〆た鯖と、レッドチェダーチーズと重ね焼き。リンゴソースとからめていただきます。
ここでは「ナンプラー」が隠し味！鯖の代わりに、鯵や秋刀魚でもＯＫです。
②秋なすの豚汁
味噌に、生姜やココナッツミルクが入る豚汁って？！
これは、食べた人にしかわかりませんが、コクがあるのにやさし～い味です。
いつも、なじみのある食材が、斬新な組み合わせで驚かせられます！
いち子さんのお料理は、新しい味を発見できるやさしい・おいしい料理です
１１月の予定
・１１／２４（日）11:00～
〒154-0017
東京都世田谷区世田谷4-13-19
お申し込み、お問い合わせ
http://www.shoinstyle.com/ ホームページのイベントカレンダーより、ご予約ください。
または、①住所②お名前③電話番号④メールアドレス（あれば）⑤何を見てお申込み頂けましたか？を0120-808-111 もしくは、ecolabo@urg.co.jp 担当shoinstyleスタッフまでご連絡ください。
万が一キャンセルをされる場合、材料準備の都合上、当日ですと参加費全額とさせて頂いておりますので、何卒ご了承ください。
みなさまのご参加、お待ちしております
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