お弁当に少量おかずシリーズ、またまた鶏むね肉です。
安いし、冷めても固くなりにくいので重宝しています。
このケチャマヨ味は、最近、しゅうがいちばん好きな味付けです。
お弁当に少量おかず＊鶏むね肉ケチャマヨ炒め○鶏むね肉…110ｇくらい
○塩こしょう…少々
○片栗粉…適量
○ケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1
①鶏むね肉を一口大の削ぎきりにして塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
②油を熱したフライパンに重ならないように並べて片面を焼き、ふちが白くなってきたらひっくり返してもう片面も焼く。
③ふたをして2～3分弱火で焼いて火を通す。
④ふたをあけ、ケチャップとマヨネーズを加えてざっと全体に絡めたら火を止める。
火を止めてから、さらによくからめる。
近所のお肉屋さん、”鶏肉の日”に国産鶏胸肉が100g37円になるので、多めに買ってきます。
そして、一口大の削ぎ切りにして100g前後でラップして小分け冷凍。
前日夜から冷蔵庫で解凍し、旦那としゅうのお弁当・ちぃのお昼ごはんにと、活躍します＾＾
読んでくださってありがとうございました！
下のバナーぽちぽちクリック↓↓で、ブログ応援していただけると嬉しいです！
