ザクロ黒酢の酢豚

■ザクロ黒酢の酢豚

■中華風ザーサイ冷奴

■生姜入りかき玉スープ

以前お友達に頂いたセゾンファクトリーの

「柘榴黒酢」を使って作りました。(写真左)

濃厚だけれど、後味があっさりとした酢豚です。

(4人分)

豚肉　450g

塩胡椒　適量

小麦粉　適量

人参　小1本

薩摩芋　1本

長葱　1本

玉ねぎ　1/2個

パプリカ(赤・黄)　各1個

椎茸　2個

ザクロ黒酢　　100cc

水　100cc

蜂蜜　大さじ2

砂糖　大さじ1

片栗粉　大さじ1

野菜は一口大に切って、固いものから順に素揚げする。

お肉は一口大に切って、塩こしょうを適量し

小麦粉をまぶし素揚げする。

フライパンの油を出して、そこにお肉と野菜を戻し、

ボウルで合わせておいた調味料を加えひとに立ちさせる。

片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

調べてみると、
ざくろ黒酢って他にもたくさん出ているんですね。

ミツカンざくろ黒酢 500ml/ミツカン: ￥1,047; Amazon.co.jp; フッチョ黒酢ざくろ 900ml　百年の間/センピョ; ￥価格不明; Amazon.co.jp

物によってお好みの濃度でお試しください♪

冷奴は先日の残りのザーサイと長葱をのせ、

胡麻ドレッシングで頂きました。

生姜入りのかき玉スープ

まろやかに仕上げる為牛乳をベースにしました。

毎日暑いけれど、お酢を使って食欲増進

&疲労回復はいかがですか?

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