■鶏肉と車麩の煮物
■南瓜とツナのポン酢和え
■茄子の漬け物
■味噌汁
だし要らず。優しい味わいの煮ものです。
(4人分)
鶏肉 1枚
車麩 4つ
小松菜 1/2束
水 800cc
酒 大4
みりん 大4
醤油 大2
砂糖 大1
塩 ひとつまみ
わさび 適量
車麩をぬるま湯に30分浸けて戻し、
軽く水気を切り、4分割。
鍋に水と調味料を入れて沸騰させる。
一口大に切った鶏肉と車麩を入れて
15分くらい火を通す。
小松菜を入れて更に数分煮、
火をとめる。
少し前に作っておき一度冷まし、食べる直前に温め直すと
お麩に味が染み込み美味しいです。
お好みでわさびをつけて召し上がれ♪
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