ママブロネタ「離乳食」からの投稿
我が家で定番の具だくさんミネストローネ。
時間がある時にたくさん作って
小分けにし冷凍保存しています。
にんにく 1/2個
ベーコン 1枚
玉葱 1個
人参 1/3個
茄子 1本
トマト 小2個
マッシュルーム 5個
ジャガイモ 1個
キャベツ 2枚
小松菜 1束
塩胡椒 適量
バター 10g
オリーブオイル 適量
水 1.5L
具材は全てプロセッサーにかける。
お鍋にオリーブオイルを引き、
にんにく玉葱ベーコンを炒める。
水を入れて人参茄子トマトを入れる。
沸騰したら葉物を入れ、最後にジャガイモ。
途中こまめにアクをすくう。
バターを入れ、塩胡椒で味を整える。