■秋刀魚の塩焼き丼
■豆腐とトマトのサラダ
■筍とザーサイの春巻き
■かき玉汁
秋刀魚フィレ 4枚
塩麹 大さじ1
小麦粉 適量
秋刀魚を塩麹で軽くもみ込み
15分くらい置いておく。
小麦粉を付け、油を引いたフライパンで焼く。
白髪ねぎとわさびを添えて召し上がれ♪
最初は蒲焼きにしようとしたけれど、
春巻きがあったのでもっとさっぱり食べたいなぁと思い、塩味にしてみました。
一緒に蒲焼き(自家製だし
、水、砂糖で絡めたもの)も作ったので、
冷凍してお弁当に使おうと思います。
