今朝は久々にホットケーキが食べたくなって、子どもと焼きました。
いつものホットケーキミックスにヨーグルトを入れたら
じゅわっともっちりとろけるパンケーキが出来きました。
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
砂糖 50g
サラダ油 大さじ2
ヨーグルト 40g
牛乳 170cc
バニラエッセンス 少々
そのままでも十分美味しいです。
お好みでバターや蜂蜜を。
途中から一枚ずつ焼くのが面倒になって
小さなテプロン加工のフライパンに生地を全部流して厚みのあるパンケーキにしたら、それはそれでボリュームがあって美味しかったです。
写真は前者。
ホテルの様に薄く焼くか、カフェの様に厚く焼くか
お好みでどうぞ。
