出張レッスン | 和菓子教室【和み庵】

和菓子教室【和み庵】

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和菓子製造経験42年の元和菓子職人、和菓子製造1級技能士が
プロのコツを1人1人のレベルに合わせて丁寧に解り易くお伝えしています。
 
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今日は西本町での出張レッスンでした。

 

神戸、西宮などから6名の方が参加してくださいました。

 

皆さま、本当に遠い所からありがとうございました。

 

1ヶ月単位でお菓子を作っている関係で、月見団子は時期がずれていますね。

 

でも大丈夫ですよ!

 

 

15夜は中国から伝わった風習ですが、古来日本では13夜が重宝されてきました。

 

今年は10月13日が13夜にあたりますので、まだまだお楽しみいただけます。

 

 

是非、13夜に合わせて作ってくださいね。

 

 

後一品は、着せ綿。

 

重陽の節句のお菓子ですね。

 

重陽の節句とは、中国では奇数がめでたい数字と言われています。

 

中でも、一番大きな数字である”9”は最もおめでたいと言われています。

 

その”9”が重なる9月9日は大変おめでたい日となるわけですね。

 

重陽の節句に関する風習として、前夜に菊の花に真綿を乗せ、香りと夜露を含ませた綿で

顔を拭くと不老になり、体を拭くと長寿になるとの伝説が伝えられています。

 

 

但し、9月9日は旧暦のため、新暦(太陽暦)では今年は10月9日になります。

 

 

皆様も、先人の言い伝えを思い出しながら、不老長寿を体現してみるのは如何でしょうか。

 

 


 


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