～和菓子教室【和み庵】です～
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本日、泉佐野教室でのレッスンでした。
門真市から毎月おいでのGさま。
吹田市からお越しのSさまと、お友達のTさま。
久しぶりに出たお日様のせいで少し暑い一日でしたね。
作ったお菓子は、旬の栗を使った栗きんとん。
最近は、どこの和菓子屋さんでも、この季節にはよく見かけますね！
作るのは簡単ですが、栗の鮮度が大切ですね。
写真の栗きんとんの隣は、ぶどう大福です。
大粒のぶどうを求肥で包んだ何と言うことの無いお菓子ですが、
これが意外と人気なのですよ！
食べた人は、口に含んだ瞬間に笑顔になります。
後一品は、煉り切り製の”手毬”
このお菓子も包餡さえ注意すれば、難しくないですね。
煉り切り作りの練習にはうってつけだと思います。
和菓子作りには、包餡が難しいので多少の練習が必要ですが。。。
練習方法もお伝えしているので大丈夫ですよ。
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