巨峰のコンポート☆

先日、沢山の巨峰とマスカットをいただきました☆
そのうちのひと房の巨峰をコンポートに♪

《巨峰のコンポート》

巨峰…４００㌘くらい
三温糖…７０㌘
レモン汁…小さじ１
ワイン…５０ccくらい

☆作り方☆
１．巨峰は房から外し、実を半分に切って種を取り除く。

２．鍋に巨峰とその他の材料を全部入れて弱火～中火で煮る。

※皮はとっても取らなくてもどちらでもかむいません。
皮にはポリフェノールが沢山含まれているので、私は取り除いてミキサーにかけてからまた戻しました。

お砂糖はブドウの糖分に合わせてお好みで調整して下さいね。

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