今日はお盆休み最後の日
ですが、我が家は連休最終日は渋滞を恐れていつも引きこもりです
あー。やっぱりコミュニティのブルーベリー収穫行くと良かったな～
しょうがないので暇を楽しみました☆
って。
昼寝で午後が終わりましたけど何か？？
(￣ー￣)
明日からお仕事あるし昼寝大事。うん大事。
充電×２
:*:・(￣∀￣)・:*:
とりあえずお料理でも♪
トマトとバジルのパスタ
ちょうどピザに使ったトマトソースが残ってたので
甘～い高原トマトがあったのでバジルと一緒にからめました
《作り方》
(トマトソース)
・カットトマト缶…１缶
・ニンニク…１カケ
・塩…小さじ１～１・5くらい
・オリーブオイル…大さじ２くらい
・砂糖小さじ２くらい(今回は砂糖がなかったので練乳を使いました(笑)もしかしたら練乳の方が美味しいかも？なぜかは分からない…ノーコメントで)
・オリーブオイル…大さじ４くらい
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ火にかけ香りが出たらその他の材料をいれ強火にかける。
これ、ポイント☆
トマトソースは一気に強火にかけると煮込まなくても酸味がとれておいしくできるんですよ
ある程度強火でクツクツ！っとなったらOK
これで基本のトマトソースのできあがり
このソースを使ってパスタを作ります☆
《トマトとバジルのパスタ》
パスタ…１束
トマトソース…お玉１杯分くらい
トマト…１／２玉
バジルの葉…適量
パルメザンチーズ…適量
レモン汁…少々
パスタゆで汁用の塩…少々
オリーブオイル…少々
作り方
１)パスタを茹でる
２)フライパンにトマトソースを入れて火にかける。適当に切ったトマトとパルメザンチーズ、レモン汁を入れる
３)ゆで上がったパスタとバジルの葉をソースとあえたら出来上がり
盛りつけたら仕上げにオリーブオイルをさささっーとかけます
さっぱり感が少々欲しかったので入れましたが、レモン汁は入れても入れなくてもいいと思います。お好みで☆
旦那さんも美味しー
と言ってくれましたそれでね、
このトマトソースでこないだピザ作ったんだけど
めちゃうまでした☆
お盆休みに白鳥にて野外クッキング
ジッパーに入れて生地発酵
厚めにひいたアルミホイルに生地をのせ、フライパンをかぶせて即席窯？？(笑)
ちょっとコンロが小さかった(笑)
焼けたらバーナーで、かるく炙って窯焼き風に
バーナーで焼いた焦げがピザ窯で焼いたような風味を出してくれます☆
バーナーをもし持っている人いたら是非使ってみて下さーい☆
炭に火をつけれて、ピザが美味しくなって一石二鳥です
みんなで好きな具をのせて
楽しくて美味しいピザでした
これは茄子とピーマンと海老入り
美味しい夏の思い出です(笑)
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