ずっと前、３つのスパイスで作るカレー！というものを作ったら失敗しました
あれからはレトルトカレーやバーモントカレーをおとなしく食べていましたが、
サラサラのインドチキンカレーにまたチャレンジしました！
スーパーで見つけたスパイスです。
手のひらサイズの袋に、こんなにたくさんのスパイスが入っていてたったの600円くらい！
陳皮というみかんの皮のスパイスまで入ってる
レシピも入ってる。
これを全部混ぜて、大さじ一杯のサラダ油で炒め、香りが飛ばないように瓶に入れて熟成させました。
あめ色玉ねぎも頑張りました！マンゴーチャツネも入れました！
仕上げにガラムマサラを一振り
美味しそうに出来上がったけど、やっぱり何かが一味足りない・・・・
入っていたレシピ通りに作ったのにな～～
結局、このあとココナッツミルクペーストと市販のカレールウを一片入れて味を調えました。
なんで思った味にならないのでしょうか？
カレー作りがいつまでたっても下手です。
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