2011年4月17日（日）の晩ごはん。

今日のメニュー
　・ ピーマンの肉詰め
　・ 切り干し大根
　・ お吸いもの（はんぺん、海苔）
　・ ごはん
　

今日は卵を買いに行ったんですが、どこも安くても1パック250円前後。
卵ってこんなに高くなるんだ～。
大事に使わなくては。
卵は高かったけど、今日は豚の挽き肉が100ｇ 58円で手に入りました～。
今日はさっそく挽き肉を使ったメニューにしました。


【ピーマンの肉詰め】　⇒　ハンバーグの種を作って、ピーマンに詰めて焼くだけ。
　　　　　　　　　　　　　　　　 でも、ピーマンと一緒だとこれまたハンバーグとは
　　　　　　　　　　　　　　　　 また違った味で美味しいのですよね～。

【作り方】
豚挽き肉（380g）、卵（1個）、玉ねぎ（1/2個）、パン粉（大さじ5）、マヨネーズ（大さじ1）、牛乳（大さじ1半）、
ナツメグ、ブラックペッパー、塩（各適当）を粘りがでる程度までこね、半分に切ったピーマンに詰めて、
肉面を下にして蓋をして蒸し焼きにしたらできあがり。

　 挽き肉から油がたっぷりでるので、焼くときに油はひかずに焼いています。
　 今日は、種が余ったので残りはハンバーグにして焼きました。（小分けに冷凍ストックに。）

ケチャップとソースを
混ぜたソースをつけて
食べました。


ん～、ピーマンの
旨みが出ていて
美味い！






【切り干し大根】　⇒　使いかけのチクワの賞味期限が迫っていたので、
　　　　　　　　　　　 使いたかったのです～。
　　　　　　　　　　　 家にある、切り干し大根、しいたけ（冷凍）、にんじんと一緒に煮ました。

お出汁が染み染みで、
　ごはんにあうなぁ。










【お吸いもの（はんぺん、海苔）】　⇒　はんぺんのフワフワの食感と風味がたまらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単お吸いものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちら。

さっぱり、
　ホッとする味だ～。

一人分、しめて225円 なり～。

（　豚挽き肉 223円、玉ねぎ 17円、卵 10円、ピーマン 40円、切干大根 88円、
　　にんじん 10円、ちくわ 18円、しいたけ 25円、はんぺん 18円、海苔 1円。）
　※ 以前作ったものや、調味料、ごはん代は含んでいません。


ハンバーグ2個とピーマンの肉詰めも2個余って、冷凍ストック分にできました～。
こうして多めに作ってストックにしておくと、手間も省けるし、次回は温めるだけで
食べれるので助かります。


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■待ってました～。


みなさん、ＪＩＮ観ましたか～？


ＴＢＳの時代劇風のドラマ、ＪＩＮの続編がいよいよ今日からスタートしました。


前作もとてもよくて、かなりの高視聴率。


今回もなんと日本だけでなく、世界80ヶ国で放送されるとか。


私も久しぶりにはまったドラマです。


内容がすごい。面白いし、謎も多くて観ていてワクワクします。


テレビＣＭで頻繁に流れていたのもあいまって、


まだか、まだかと今日を待ちに待っておりました。


今日は2時間の拡大枠でしたが、初回なのにすでに色んな人物の登場やら、


展開がいっぱいで、あっという間に時間が過ぎていきました～。


コミカルな部分、ハラハラする部分、涙する部分も満載で、大満足！


早くも次回が楽しみです～。