2011年3月1日（火）の晩ごはん。

今日のメニュー　
　・ 焼き鮭
　・ 大根のごまマヨサラダ
　・ ネギとワカメのぬた
　・ 炊き込みごはん
　・ 味噌汁（キャベツ、油揚げ）


先日の「春一番」はどこへやら。
昨日、今日と寒さがまた戻ってきたぁーーー。
雨も降って、一段と寒さが身にしみますね。

さて、今日の晩ごはんは、お決まりの昨日の残り物もスライドさせ、
簡単に済ませられる「炊き込みごはん」にしました。


【焼き鮭】　⇒ うちは大体、塩鮭 一切れ98円の安売りの時に多めに買って、
　　　　　　　　　軽く塩をプラスして、1切れづつラップに包みビニールに入れて
　　　　　　　　　冷凍しています。

　　　　　　　　　焼くときは凍ったまま魚焼きコンロに入れて焼くだけです。



脂がのっていて
美味しかった～。










【大根のごまマヨサラダ】　⇒　ここ数ヶ月きゅうりが1本40～60円と高かったので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか食べるに及ばなかったんですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日スーパーで1本29円で売っていたので購入。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料もそろっているので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに大好きなこちらのサラダ、作りました～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちら。



美味しい～。

久しぶりでなおさら嬉しい。


写真の2.5倍くらいの量を
作ったので、
明日も引き続き楽しみます。





【ネギとワカメのぬた】　⇒　昨日の残りもの。


【炊き込みごはん】　⇒　「炊き込みごはん」があれば、仮におかずがなくても
　　　　　　　　　　　　　　　 ご飯だけで食が進みます。

　　　　　　　　　　　　　　　本日は市販の「釜めしの素」を使いました。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　具の用意から作ることもあるんですが、
　　　　　　　　　　　　　　　 市販の素のほうが、混ぜて炊くだけであっという間にでき、
　　　　　　　　　　　　　　　 味も美味しいのでよく使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　安売りの時で、一箱 130円～160円程度なので
　　　　　　　　　　　　　　　 作る手間や個々に材料をそろえることを考えたらお徳。

といだお米に混ぜて炊くだけ～。ラクチンでいい。
大体3合が基本の分量なのですが、4合にして、砂糖、醤油を足してかさ増しして炊きました。




美味しく炊き上がりました。



4合炊いたご飯も、
2人で3合近く
平らげてしまいました～。






【味噌汁（キャベツ、油揚げ）】　⇒　キャベツは適当な大きさに切って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存袋に入れて冷凍しておいたものを使用。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れるだけでこちらもラクしてます。

一人分、しめて196円 なり～。

（　塩鮭 98円、大根 20円、にんじん 15円、きゅうり 29円、ロースハム 66円、
　　白いりごま 15円、釜飯の素 138円、キャベツ 5円、油揚げ 5円。）
　※ 以前作ったものや、調味料、ごはん代は含んでいません。


炊き込みごはん、結局止まらず大盛り2膳も食べてしまいました。。。
ちょっと、いえ、かなり食べすぎた～。



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■世界一。


建設中の「スカイツリー」が、今日、600mの高さに到達。


自立式の電波塔としては、完成時の634mを待たずして世界一の高さになったそうな。


600mってどれ位高いんだろう？


写真を撮るにも、みんな地面に這うようなアングルで撮ってる映像が


よくテレビで流れていたけど、さぞ高いんでしょうね。


私は、自宅からスカイツリーまで、電車で30分程度と、比較的近いんですけど、


まだ行ったことがありません。


これから春になって、ポカポカ陽気になったら、


スカイツリー近辺をプラプラ散策しに行きたいと思ってます。