龍覚さんは2010年にそれまで営業されていた店舗が火災に見舞われて、一時的にプレハブの仮店舗を設けて営業されていた。
後には元の場所に新店舗を建て直して再開するとの話があったところ、ようやく新店舗が完成して今年の2月25日にめでたくオープン。自分自身ここのラーメンを食べに来たのは10年ぶりとなる。
新築された店舗は綺麗で広々としており、カウンターやテーブルそして椅子の配置に至るまで利用しやすいように計算されている。
この新店舗の設計が地域密着型を第一に、一人で来ても二人で来ても家族やグループで来ても対応しやすい店構えとしたのが素晴らしい。
小上がり席では、ビールも飲みたくなる雰囲気だ。
過去に2回訪れた時には2回ともキムチラーメンを食べたので、今回は普通のみそラーメンを食べてみることにした。
そして登場した品がこれ。
スープはどちらかと言えば濃厚でありながら、変なしつこさはない。
自家製麺はコシが強めの中太縮れ麺で、スープともよく絡んで相性が良い。
チャーシューはやや軟らかめでスープの味がしっかりと浸透している。
半熟目の卵もスープとの相性が良い。
食べログでもいつのまにか地域トップクラスの評価となったが、旧店時と新店時の評価が異なるのも面白い。
自分としてはお世辞抜きに旨いと思います。 スープを飲み出したら止まらなくて、つい全て飲み干してしまった。
【正式店名】 ラーメン龍覚 本店
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 栗山町桜丘２丁目38-13
【電 話】 0123-72-5000
【営業時間】 11時～19時45分（月曜日は15時まで）
【定休日】 基本無休
【席 数】 （単列カウンター8席、テーブル2席×3卓と4席×2卓、座敷6席×3卓）合計42席
【駐車スペース】 店前に16台
【製麺会社】 たがみ製麺（自社製麺）
【店舗開業】 製麺創業は1949年、ラーメン店としては1991年
現在の新店舗では2012年2月25日
【お店のサイト】 http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200608_1/sp_02.html
【お店関連のサイト】 http://kiteru-kuriyama.com/?p=13732
【食べログサイト】 移転前 http://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010704/1005066/
移転後 http://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010704/1037413/
【You Tube】 http://www.youtube.com/watch?v=ylqlyixHYmg
仮店舗時での動画。
【今回入店日・時間帯。状況】 2012年4月10日 14時30分頃入店
スタッフ4人。当方1人。先客3人と2人と1人と1人。後客1人と1人。
【今回食べたメニュー】 みそラーメン（650円）
【食べた分での食べ応え指数】 60％（完食）
【このお店でのラーメン食回数】 3回
【ラーメン食訪問履歴】
2002年 6月27日（キムチ2丁目750円） 9月14日（キムチ3丁目大盛り850円）
2012年 4月9日（みそ650円）
今回食べた みそラーメンの勝手に評価指数（食べた時点）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★☆☆☆
油脂の量 少｜－－－－－－－｜－－－●－－－｜多
味の濃さ 薄｜－－－－－－－｜－－－●－－－｜濃
甘さ辛さ 甘｜－－－－－－－｜－●－－－－－｜辛
麺の太さ 細｜－－－－－－－｜－●－－－－－｜太
麺の形状 直｜－－－－－－－｜－●－－－－－｜縮
このお店の過去記事
2007年2月11日記事 （実食2002年9月14日）