讃岐うどんを、東京でリアルに食べさせてくれるところに、
「麺通団」があります。
新宿と吉祥寺の店には何度か行きました。
赤坂にもできたと聞きましたが、あまり行かない街。
今日、金刀比羅神社に参拝に行ったら、ありました！
『水道橋 麺通団』
行ったことのある他の２店より小さいのですが、
独自のメニューもあり、期待度・大。
「しおたま」を今回いただきました。
かまたま、に塩だれ。
シンプルだけど、胡椒などのスパイスが効いてて、なかなかの美味。
これからもお世話になりそうです。
讃岐に２度いきました。
以来すっかり讃岐うどんに夢中です。
現地の、製麺所で食べるうどんは、最高です。
なんででしょうね。 あの値段であのおいしさと満足度。
不思議です。