SAVAWAYモール さんから第15弾は
きしめん処すぎのき亭
「半生手延べ冷麦180g（2人前）つゆ付」
モニターになっていただく方を募集です
テーマは
『これからの暑い日、冷麦を食べたい』
『お中元に送るならこんな冷麦がいい』
『冷麦大好き』
「半生手延べ冷麦180g（2人前）つゆ付」
日ごろお世話になっている大切な人に送るお中元です。
間違いないものを・・・と思っている人に
ぜひ試食していただき、自信をもって送っていただくために
きしめん処すぎのき亭からのプレゼントです。
稀少品の半生手延べそうめん、冷麦、
どちらも選び抜かれた逸品です。
どこにでもあるものとは違います
澱粉を混ぜた麺との違いを比べてみて麺は元々
小麦粉と食塩で作りますが
大量生産品のほとんどは流通させる為原料に
澱粉を使います
そのほうが安く食感を改良できるから
手延べ麺は本来の材料と製法にこだわり
気の遠くなるような手間をかけることにより
澱粉による弾力とはあきらかに違う
コシと小麦粉の醸しだす香りを今も守り
続けています
これからの暑い日、
冷麦を食べたい
そう麺でもなくうどんでもない冷麦
は
コシがあってツルツルした食感が好きです
出汁はいりこのだしでとったつゆが合いそうです
冷麦は茹でた後十分冷水で冷やしておきます
だしは沸かしてだした後、ほどほどに冷ました
つゆで食べるとメッチャメチャ美味しいです
具は何もいりません
美味しい出しつゆがあれば冷麦は美味しく
食べれます
