アメブロ三姉妹の
ロスめしゆかりんの誕生日会を
Kadaeちゃんと一緒に
グルメなゆかりんにふさわしい場所で…
ビバリーヒルズで
日本産の霜降り和牛、魚介、日本酒が
堪能できる本格和食レストランSHIKI♡
和牛と日本酒のマーケティングに関わる
倉地愛さんのおすすめで
ずっと来てみたかった夢の場所（≧∇≦）
ビバリーヒルズのCanon Drという
最高な立地にあるお店は
和の高級感が漂い
良い緊張感で迎えてくれます(*^^*)
本日はSHIKIのコース料理を
お酒のペアリング付きでお願いしました♡
まずはオリジナルカクテルで
誕生日おめでとうな乾杯♬
日本酒を使った柚子カクテルが
甘くて飲みやすくすごく好み(´ε｀ )
皆さんは牡蠣でスタートですが
牡蠣が食べられない私用に
トロたくとキャビアの冷製茶碗蒸しを
用意して下さいました♡
し、し、し、幸せ〜〜
トロにほんのりたくあんの甘み
キャビアとお出汁が仲良く溶け合います（≧∇≦）
吉野杉の高級箸が
特別感を演出してくれています✨
白鶴純米大吟醸翔雲超特選とペアで♡
美味しい日本酒は
日本食を更に美味しくさせてくれる
魔法みたいですよね。
季節野菜の煮浸しと揚げ浸し♡
お出汁で頂く炙り真鯛が絶品です！
それもそのはず
フジウォーターの浄化水フィルターを
二重にした軟水で作られる
こだわりのお出汁なんです。
京都の地酒柳とペアで♡
まろやかな口当たり♪
遂に出ました！
鹿児島産A5和牛
(和牛の中でも更に厳選された最高級の和牛)
とろっとろにとろける和牛と
サンタバーバラ産のウニとトリュフが
見事にお口の中で最高の時を迎え
この世で一番贅沢な組み合わせでは
ないでしょうか（≧∇≦）
ペアリングはいきな女で♡
粋な女マネージャーみおさんが持つ
いきな女♪
子持ち鮎の笹焼き たです添え♡
日本産の鮎の美味しいこと美味しいこと(T ^ T)
(ゆかりんは骨や頭まで丸ごと綺麗に残らず食べ
お皿の上には笹しか残っていませんでした!感動!)
ペアリングはひだほまれ天領♡
和牛の中でも更に厳選された最高級の和牛
という鹿児島産A5和牛の塊を
見せて下さいました
綺麗なマーブル模様の霜降りにうっとり。。
すき焼きソースで頂きます♡
うーーん
悶絶の旨さ。。涙
スパイシー梅酒HANNYAとペアで♡
トウガカシがかなりピリピリくる梅酒
くせになりました♪
本日の鮮魚 寿司握り♡
宮城県産のノドグロが頂けるなんて（≧∇≦）
本マグロ、ノドグロ、大トロ、
出汁いくら、雲丹のお寿司に翻弄され
アサリのお味噌汁♡
とにかく全てにおいて
心が行き届いたお料理にサービス
さすが全農さんが
日本を背負ってアメリカ進出した
本物志向の日本食レストラン
生きてて良かったと涙ぐむ程の
贅沢なコースでした✨
(コースはお一人様$130〜。
ペアリングは別料金です)
最後は主役のゆかりんに
バースデーサプライズデザート♡
また一年ステキな年になりますように♪
素敵な食材やお酒との
出会いや発見が山盛りの
素晴らしい時間をありがとうございます✨
エグゼクティブシェフしげさんと
マネージャーみおさんと一緒に♡
特別な人と特別な日に訪れたい
とっておきの和レストランに
巡り会えました♡
お手頃価格なランチコースもあるそうなので
次はそちらもトライしてみたいです♪
Shiki Beverly Hills
410 N Canon Dr,
Beverly Hills, CA 90210,
310-888-0036
営業時間
火-土 12:00 - 14:30
火-土 18:00 - 22:00
日 17:30 - 21:00
さとみ