おはようございます。
今日は真冬並みの寒なさんだってね。ひぇー
暖かい格好しなくっちゃ。
今日も朝からお出かけなんだ。
急いで更新っ。↓
昨日の晩ごはんです。
★新じゃがの肉巻きフライ
春の野菜が続々と出回ってるね。
それらを順番に買っていってる今日この頃。
昨日は新じゃがで１品です。
皮付きのまま豚肉で巻いて揚げました。
新じゃがは先にレンジで加熱してるので、
時短で失敗知らずだよん。
ソースをたらーっと。
美味しそー。
ソースはね、とんかつソース＋ケチャップに、
バターも入れてコクまろに。
ぱくっ。
うまいっ。
に、決まってるよねー。
味はほぼコロッケだもんね。プハハw
でもそのまんまではないよ。
じゃがいものゴロゴロ感が活きてて
これはこれで美味しい。
簡単だし、なかなか気に入りましたわ。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
新じゃが（大） ・・・２個（１８０ｇ）
豚薄切り肉 ・・・８枚
塩胡椒 ・・・少々
★とんかつソース ・・・大１
★ケチャップ ・・・大１
★バター ・・・５ｇ
薄力粉 ・・・適量
卵 ・・・適量
パン粉 ・・・適量
揚げ油 ・・・適量
＜作り方＞
１．新じゃがは良く洗い、皮付きのまま半分に切ってサッと水にさらし、
濡れた状態で耐熱皿に乗せてラップをかけ、６００Ｗで３分ほど加熱する。
（竹串がスッと通ればＯＫ）
※小さめの新じゃがの場合は半分に切らずに１個そのまま使うといいと思います。
２．★を耐熱容器に入れてレンジで加熱し、バターが溶けたらよく混ぜ合わせる。
３．豚肉を２枚を少し重ねて縦長になるように広げ、軽く塩胡椒して
その上に１の新じゃがを乗せ、手前からくるくると巻いて
手でギュっと握り形を整える。
４．３に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、１７０～１８０度に熱した油で
時々転がしながらきつね色になるまで揚げる。
適宜カットして器に盛り、２を添えて出来上がり。
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★菜の花の辛子和え
春の野菜、堪能中ー。
先日作った辛子和えが美味しかったので、
また菜の花買って作りました。
★しめじとポークビッツのポン酢炒め
昨日のそーちゃんの晩ごはんリクエストは
『ポークビッツ！』 だったの、ここで登場。
しめじと一緒にオリーブオイルで炒めて
ポン酢だけで味付けしました。
そーちゃん的にはポークビッツそのままが良かったみたいで、
ほとんど残されましたけどねっ。w
以上、晩ごはんでした。
さ、今日はこの辺で。
お出かけの準備をしなくっちゃ。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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