おはようございます。
サッカー勝ったねー。
よかったよかった。
錦織君は負けちゃったみたいだけど。
ジョコビッチ強すぎる。
でもなんか好きじゃないんだよなージョコビッチ。
たぶん、あの角刈りっぽい髪型が嫌なんだわ。w
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
★鯵の漬けと豆腐の和風和え
お刺身用の鯵が美味しそうだったので、
半身だけ買ってきました。
茶々さんは晩ごはんいらない日だったので。
それを漬けにして、
水切りした豆腐と合わせてみたよ。
豆腐が入るとボリュームが出るよね～。
半身だけでもじゅうぶんな量になりましたえ。
あと、水切りもしてるからしっかり食べ応えも。
でもヘルシーってところがまた嬉しいよね。
わさびも利いてまっせ。
わさび多めが好きかも。
いいアクセントになってたわー。
これ茶々さん好きそうだな。
また作ろう。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞１～２人分
鯵（刺身用の冊） ・・・半身分
木綿豆腐 ・・・１５０ｇ
ブロッコリースプラウト ・・・適量
★醤油 ・・・大１
★みりん ・・・大１／２
★日本酒 ・・・大１／２
わさび ・・・適量
醤油 ・・・少々
＜作り方＞
１．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをしてしっかり水切りをし、
６～７ｍｍ幅に切る。
２．★を耐熱容器に入れ、レンジで加熱してアルコールを飛ばし、冷ましておく。
（鍋に入れて火にかけて煮切りしてもＯＫ。）
３．鯵は中骨を骨抜きで取り除き、削ぎ切りにして２の漬けだれに１０分ほど漬ける。
４．豆腐と鯵を器に交互に盛り、３の漬けだれにわさびとお好みで醤油を少々足して
上から適量かける。ブロッコリースプラウトも盛り付けて出来上がり。
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★鮭のホイル焼き
これはそーちゃん分。
鮭が食べたいってリクエストがあったので。
玉葱・しめじと一緒に。
バターの風味がいい感じよ。
★ポテトサラダ
あるものでポテサラ。
昨日は白菜入れてみました。
じゃが芋はレンチンし、熱いうちに酢を入れてマッシュ。
塩振って水気を絞った白菜、焼いたウインナーと一緒に
マヨ・塩胡椒で和えましたん。
以上、晩ごはんでしたん。
続いて朝ごはん。
★カスタードのオープントースト
今日もバゲットでオープントースト。
せせこら消費中です。
カスタードたっぷり乗っけました。
バゲットは先に軽く焼いてから、
カスタード乗っけて更に焼いて、苺パウダーをフリフリっと。
ぱくっ。
うま。♡
甘いクリームに苺の酸味がいい感じー。
カスタードね、いつもは卵黄だけで作るんだけど、
今朝は全卵使って作ってみたんだ。
うん、じゅうぶん美味しいね。
あっさりで、これはこれでいいかも。
満足朝ごはんごちそうさまでした。
今日も一日がんばろー。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
最後に昨日のそーちゃん。
もうすっかり元気になったので、
買い物帰りに久々のミスドランチしてきたよ。
汁そばをペロリ。
ドーナツは半分こして、こちらも完食です。
私 『そーちゃん元気になって、いっぱい食べれるようになったなぁ。』
そーちゃん 『うん。だってね、ボクこれ（汁そば）が食べたかったねん。』
私 『そーなんや。美味しかった？』
そーちゃん 『うん。 しみたわー。』
www。
子供らしからぬ言い回しに笑いました。
きっと私がどこかで言ったのを覚えてたんだろうな。ﾊﾊ
さ、今日はお出かけだ。
準備していってきます。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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