ふきとたけのこ

今日は、ふきを煮て、たけのこご飯を作りました。
ふきを板ずりして、茹でたときのあのぱぁっと発色する瞬間。
まさに春との出会い。
これがたまらなく好きで、
ふきを下ごしらえするのは
私にとって毎年春の儀式となっています。

ふきの葉のほうは、
ふきを入手してからしばらく放置してしまったので
ダメにしてしまいました。
あー、ゴメンナサイッ

春苦み。
身体が求めています。
本当に身体が代謝＆排毒を求めているんだろうな。